放在手中軟軟滑滑的，翻開一看，裡面的字跡清俊端正。寧有方雖然不識幾個字，可也看得出這字寫的不錯，連連夸道：「好，暉兒的字寫的真好。」再看看針腳，又夸道：「汐兒她娘的針線做的越來越好了。」
寧汐撅著嘴巴抗議：「爹，你怎麼也不誇誇我。」
寧有方忍住笑，一本正經的問道：「這針線活兒是你母親做的，字是你哥哥寫的，這兩本菜單你出了多少力氣？」
寧汐理直氣壯的說道：「這綢布是我買的。」此言一出，一家人都被逗的哈哈大笑。
笑鬧一會兒之後，寧汐才和寧有方商議起了正事：「爹，我也休息不少日子了，明天就回鼎香樓吧」
寧有方笑著點頭：「也好，孫掌柜這些天可給你做了不少的宣傳，已經陸續的有客人開始來打聽你了。客人的胃口也被吊的差不多了」
寧汐眼睛一亮，心裡湧起一陣激動。
正如寧有方所說，第二天寧汐剛到鼎香樓，孫掌柜便樂顛顛的跑來告訴她：「汐丫頭，昨天就有客人預訂過了，你今天好好準備兩桌宴席，不要讓客人失望。」
這是宣傳造勢之後寧汐第一次掌勺，萬萬不能失手，務必要讓客人吃的滿意，這名頭也就很快響了。
寧汐自信的笑了笑：「孫掌柜，你就放心好了我這就去做準備。對了，菜單已經做好了，以後客人預訂的時候，可以順便點菜，我也能早做準備。」
孫掌柜滿口應了，笑眯眯的把菜單拿走了。
寧汐想了想，便開始動手準備。
做廚子的都有自己的拿手菜，寧汐自然也不例外。她味覺靈敏，調味精準，刀功極好，又擅長花式拼盤，做出來的菜餚賣相特別精緻漂亮。為了迎合女客的口味，寧汐還特地嘗試了不少帶甜味的菜式，諸如糯米甜藕山藥甜湯拔絲蘋果之類的。事實證明，這些菜餚頗受客人歡迎。
今天，寧汐要做的是糯米雙棗南瓜盅。
這道菜餚做起來比較費事，又能做菜又能當主食，也是以甜味為主。先將糯米浸泡備用，再將南瓜蜜棗紅棗枸杞玉米洗淨瀝乾備用。然後，寧汐便忙起了其他的菜式。等客人來了之後，按著慣例上了冷盤熱炒燒菜。
然後，寧汐才忙起了今天的壓軸菜式。
先將糯米上鍋蒸熟，再將洗乾淨的南瓜從四分之一處切開，耐心的用勺子將南瓜的瓤掏乾淨，再將蜜棗紅棗去核，分別切成兩瓣。
等這些準備功夫都做好了，再將鍋里放油，等油熱了，再將鍋端開，將蒸熟的糯米和準備好的各式配料都倒入，再加入砂糖拌勻，然後用勺子將拌好的糯米等物舀起放入南瓜中。