方御廚深覺面上有光，笑著站了出來。
第二百七十章出人意料的考題
方御廚朗聲說道：「今天是決賽第一輪，規則很簡單，用豆腐做主料，任意挑選食材做配料，製作出三道完全不同的菜式來即可。這邊桌子上有各種食材，需要什麼一個個上來領。時限是一個時辰。」
聲音一落，廚子們立刻一陣騷動不安。這麼短的時間裡，得做出三道以豆腐為主料的菜餚可不是容易的事情。時間不等人，眼下根本沒時間仔細考慮，先領取食材再說。
這個出人意料的考題，讓寧汐也頗為意外。稍一思忖過後，也上前領了一堆食材回來。期間，總有兩道目光有意無意的在她身上流連。
寧汐表面鎮靜自若，心裡卻警惕之心大起。
不管大皇子是什麼來意，可對她的興趣顯然出乎意料的濃厚……
張展瑜也留意到了大皇子對寧汐的頻頻矚目，悄然皺起了眉頭。想了想，低低的說道：「汐兒，回去之後別忘了告訴容瑾一聲。」未雨綢繆先提防一手再說寧汐輕輕的點頭。不用張展瑜提醒，她也想到這一層了。
接下來，兩人沒有多餘的時間再說話了，各自低頭忙活起來。
豆腐營養豐富，物美價廉，是最常見的食材，也是平民百姓的飯桌上最常見的家常菜餚。不過，到了廚子們的手中，加以各種食材作料調味，豆腐就是一道真正的美味。寧有方擅長烹飪豆腐，零零總總不下數十種做法。寧汐自然也是箇中好手，稍微想了想，便決定好了三道菜式。
椒鹽豆腐，將豆腐切成大小相同的薄片，小心的放入熱油中煎至兩面金黃，盛起之後，用鍋中剩餘的熱油將花椒和鹽放入煸炒，待香氣煸出來之後，將煎好的豆腐再放入鍋中，稍微翻炒片刻，就能出鍋裝盤了。
這道菜做法簡單，可對火候和油溫的把握要求極高。過嫩過老都會失了味道。而且趁熱吃味道最佳。
寧汐準備的第二道菜式是麻辣豆腐。
做這道菜，需要選用嫩一些的豆腐。瘦肉少許，好的豆瓣醬自然也是必不可少的。先在鍋中放油，油熱了之後，放入瘦肉末豆瓣醬生薑末蒜末時煸炒，然後加水，再放入各式調料，最後放入切好的豆腐丁，再從大火換到小火，燜片刻入味。
勾芡是這道菜的神髓之所在。芡汁要調的不稠不淡，下芡汁的時間更要恰當。待芡汁勾好了之後，最後撒入細細的蔥末和花椒粉，這道麻辣鮮香的麻辣豆腐便做好了。
最後一道，卻是寧汐最拿手的薺菜豆腐丸子了。
選用鮮嫩的薺菜切成碎泥，再用紗布將洗淨的豆腐裹緊揉搓，放少許澱粉，再加入各式調味料攪拌，然後在鍋中放入雞湯，待湯開了之後，用右手將薺菜豆腐泥揉搓成一個個圓溜溜的丸子，順著鍋輕輕的滑入雞湯中。不一會兒，熱騰騰香噴噴的薺菜豆腐丸子就做好了。