秦澤洲點頭回到:「可以,也是不錯的美味佳肴。」
司季庚摸了摸肚子,出人意料道:「肚子有些餓了,先做點兒吃的,一會兒再抓。」
蒲崇林有些無法理解:「現在做吃的嗎?」
司季庚瞥了眼蒲崇林,用特別自然的語氣說道:「是啊,你沒見過嗎?」
蒲崇林很老實地搖頭:「從未見過。」
司季庚道:「那這次就讓你長長見識。」
蒲崇林:「……」
秦澤洲也覺得餓了,便道:「我馬上烹飪,清宇,來幫我一起做菜。」美食不能辜負,何況是這麼新鮮的海蚌,他還沒吃過呢。
沈清宇脆生生應道:「好嘞。」隨後就把海蚌拔過來,再把匕首拿過來,撬殼取肉。
秦澤洲拿到海蚌肉之後,用分離術把可以吃的部分取出來,其他的東西都不要。
蒲崇林站在一旁,好奇地看著。
秦澤洲準備做一個紅燒海蚌,烤海蚌,海蚌湯,還有很多其他做法,今天就暫時做這三種。
先把海蚌湯給熬煮起來。
海蚌肉已經非常乾淨了,但還是需要先焯水,焯水跟其他肉類焯水是一樣的。
蚌肉焯水後,秦澤洲把肉放在菜板上,切成豆腐塊,拿出一個湯罐兒,把蚌肉放到湯罐兒里,再放到爐子上,用紫羅水火來煮。
在煮的時候,放一些蔥姜鹽,其他什麼都不用放,煮起來就行了。
秦澤洲重新拿一些蚌肉過來,切成不薄不厚的片,放到碗裡,加入調料醃製起來,這些拿來做烤蚌肉。
剩下的海蚌肉全部拿過來,切成豆腐塊,再拿出一些五花獸肉,一起做紅燒海蚌。
各種食材準備好,秦澤洲開始了烹飪……
蒲崇林看到秦澤洲那麼熟練地烹飪,眼睛微微瞪大:「你以前做過這些菜嗎?」
秦澤洲淡然地回答:「沒有啊,但是做過類似的菜,依葫蘆畫瓢,並不困難。」
蒲崇林有些佩服地道:「看起來很厲害。」
秦澤洲把盆拿過來,用手抓拌蚌肉,使其更快地入味:「還行,你呢,會不會做?」
蒲崇林稍顯無奈:「我沒有做過,所以不太會,而且海獸總有一股腥味兒,不管怎麼做,那股腥味兒似乎都去除不掉。」
秦澤洲道:「用蔥、胡椒粉、靈釀,可以去除腥味兒。」
蒲崇林愣了愣:「你就這麼告訴我了?」
秦澤洲輕輕笑道:「告訴你又沒什麼,就算把腥味兒去除了,要把菜做得好吃也不容易。」
