那兩個部落找礦石不行,奇奇怪怪的東西到挺強。
這種樹,樹皮內部是綠棕色的,外部焦糖褐色。放在嘴裡面嚼,能有甜甜的汁水出來。
比起甘蔗,它的纖維要更粗,味道是偏焦糖味的,有種發酵過了的味道,還有濃濃的青草腥味。
陳瑞用鹽換了很多。之後他們表示他們那還有很多,不過他們不再換鹽了,希望能換獸皮,沒鞣製好的也行。
看來這兩個部落也開始準備起過冬的東西了。
既然和甘蔗相似,陳瑞打算用甘蔗製糖的方法製糖。
製作的方法也很簡單。把含有糖分的汁液榨出,然後過濾掉雜質,或澄清一下。然後將糖汁裡面的水分蒸發掉,留下濃濃的糖汁即可。然後冷卻定型切塊。
讓畢竟陳瑞有不是要做精細的砂糖,也不用弄什麼白糖。直接簡單粗暴,弄成糖磚就行。
這個樹皮來的也是巧,趕上他們偷跑出去,第二天才來的。要是他們晚跑一天,或者樹皮早一點送過來,或許就沒有這事了。但這也不是他們偷跑出來的藉口,歸根到底還是他們太皮了!到時候糖弄好了,要好好……
陳瑞弄來之前他們做石凳時,鑿出的兩個圓柱體。然後中心掏個洞,裡面塞上木塞。
裝個支架將兩個石柱架起來。分別裝兩個把手,能以相反的方向轉動石輪。然後在石輪下面放上陶盆,用來接榨出的汁液。
轉動石輪,將樹皮放入你的兩個石輪中間的縫隙,然後就可以榨出帶有糖分的汁液了。
樹皮反覆地碾過三四遍,直至裡面榨不出汁液。剩下的樹皮渣,還可以留著當木柴燒。
榨出的汁但那靜置一會兒。有些殘渣會漂浮在水面上,用勺子將其撈出即可。
等靜置完成,將乾淨的汁液緩慢到人乾淨的陶盆。剩下的雜質則沒什麼用處,直接丟掉。
然後就是把枝葉放進鍋裡面熬煮,將裡面多餘的水分蒸發掉。
它的原理跟做肉乾是差不多的。都是去除裡面多餘的水分。讓其能夠存放更久的時間。
大大火燒起來的時候,部落里瀰漫著一股甜蜜的味道。燒開之後,糖水裡的植物的腥味減少了,焦糖味變重了,還帶有一個特別的清香。
這味道非常地勾鼻,搞得眾人都無心工作了。
酸奶那更是直丟丟的盯著他。
糖水煮至粘稠,微微冷卻,就倒進之前準備好的容器。用乾燥的無毒的樹葉鋪在木盒子裡。
要是樹葉被黏住的話也不怕,到時候木盒子可以直接拆掉。
要全部倒出來,不然的話在鍋裡面結塊的話,可能這口鍋就摳不出來了!
把糖全部倒出來之後,倒上水重新燒開。把鍋壁上粘連的糖煮化掉,融進開水裡。
這也是糖,不能浪費掉!
第九十六章 甜蜜的重擔(求訂閱!)
