程一清沒吭聲，她的注意力被吸引住了。廠房角落裡，有一排地下鋼槽。
她問：「這是什麼？」也不等對方回應，自己跑過去看。
一看，就看出了問題。
這排地下鋼槽沒清理過。程一清說：「這會生黴菌吧」。肖主任用手帕擦著胖胖的臉頰：「不會。不會。」
話這麼說著，肖主任已打眼色，使手勢，讓工人們停工，又去將工具，齊齊將槽撬開。撬起來後，往裡一看，都是髒東西。怎麼清？程一清讓人找來棍子跟抹布，直接上手，擰成工具，從外往裡掏髒東西。「還好發現得早，不然得釀成食品安全事故了。」
肖主任假笑，下意識接話：怎麼會——
程一清一扭頭，他臉色一正，瞬間改口：——不是呢。
髒東西掏淨，再用清潔劑清洗乾淨，前前後後花了不到兩小時。程一清走出廠房時，肖主任千恩萬謝，陰聲細氣，希望這事保密。程一清本來也不會到處講，但聽他這麼一提，就裝為難了。
這肖主任仗著跟廠長老婆是親戚，加上擅長送禮，很快做到車間主任。他業務能力不精通，但搞關係是不錯，也有一點權利。程一清提出簽個補充協議，增加些有利於雙程記的條款，這肖主任聽下來，也都是他能夠做主的事。在食品加工廠，安全衛生是頭等大事。只要程一清不把安全衛生一事捅給廠長，甚至衛生部門，一切都好辦。最後兩邊口頭商定，做了承諾，歡歡喜喜地告別。
次日回到公司，程一清一出電梯便見程季澤站在走廊上接電話。她沖他點點頭，算是打過招呼，正要擦肩而過，他忽然向她擺了擺手。只聽他對電話那頭說，「好的，那晚點見。」他掛掉電話，說有事要跟她講。
「正好，我也有事要跟你講。」
程季澤讓她先說，她便一口氣將昨天的事跟程季澤講了一下。她有點孩子氣，雖說沒有存著要讓對方表揚的意思，但程季澤這完全不放心上的模樣，多少讓她有些不快。他聽她說完，只說了句：「我知道了。」便告訴她，讓她過兩天跟自己去某五星級酒店談事。
「談什麼？」
「這家五星級酒店是外資，剛進入內地市場，現在還在籌辦中。我希望未來酒店的糕點，都由雙程記提供。」
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