孫小猴趴在桌上，手裡拿著支筆，寫出來的字歪歪扭扭，像一條條遊動的蝌蚪，說來也奇怪，他拿毛筆寫字寫不明白，但用刻刀做印刷坨子，卻雕刻得端端正正。
「好啦！姐，你記得捎出去，我要寄給小黑和大勇！」
她拿過信，隨口那麼一問：「你都寫了什麼啊？」
孫小猴「嘿嘿」笑道：「我讓他們趕緊來長安，跟著我混！」
「哎喲，不得了，你是要帶他倆發財呢？」
「哈哈，發大財！我可發現了，這裡啊……」孫小猴神秘的湊近了，左右一看，壓低聲音：「這裡遍地都是金！」
「我怎麼沒看見？」
孫小猴嘚瑟晃腦袋：「我近來是小有成就，床底下的罐子裡頭，你猜有多少個錢了？」
「一貫錢？」
「你怎麼知道！」孫小猴原地一蹦，癟著嘴，指著她：「你偷看！要不然，就是賈碧雲告訴你的！」
她一巴掌拍他腦袋上去：「誰把錢藏床底下？真笨。我要偷看你藏床底下，保證，你一個錢都不剩！好了，你把賈碧雲喊來，我有任務交給你倆。」
孫小猴捂著腦袋，眯著眼瞅她：「什麼任務？掙錢不？」
「你要真掉錢眼子裡去了，你總有一天得吃大虧。」
孫小猴哼哼唧唧出去了。
前幾個月，從淮安離開的時候，孫小猴的好朋友小黑和大勇託付給了陳師傅，他倆倒是想一塊兒走，人多確實不便，孫小猴捨不得他倆，就跟他們說，等他站穩腳跟就給他們寫信去，讓他們去找他——這才多久，孫小猴已在長安站穩腳跟。
她也是哭笑不得。
話又說回來，要在長安開鋪子，有幾個知根知底的人也好，最好是董管事能跟著一起來。「孫二哥的食鋪」屬於快餐模式，每個客戶一來，套餐能夠迅速的端出，客人一走，店小二立即收拾準備接待下一位，流程相對簡單，每個食鋪有個店長就夠了。而孫二負責培訓徒弟，每天上一個店去巡查，碰見突發狀況，他勉強還能處理。
芳草依舊是財務大總管，核對帳本，隨即抽查店鋪情況，孫小猴和賈碧雲時不時替她去查看鋪子裡的存貨。
關於查帳，孫小猴和賈碧雲還想出一個法子——蹲點。
想要知道一個店的店長，有沒有連同其他店員掐油水，他倆就蹲在一家店外，數進出的客人數量，這統計起來就挺簡單，客人數量，套餐價格，以及後廚成本的多少。
他倆沒事兒的時候，就會去城內破落的巷子，幫助流浪孩童。
長安城即便是繁華，始終有昏暗的角落。
食鋪里會有剩餘的飯菜，他倆用板車推到巷子裡分給孩子，流浪的孩童多為面黃肌瘦，甚至身有殘疾，各方面好些的早被帶走轉手賣掉。
稍大些的孩子，還會主動找到他倆，要給他們幹些活兒。
孫小猴來找他的時候，說起這事兒，還捧腹笑了：「他們還以為我們是哪家的公子哥，喊我公子呢！」
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