幾間鋪子大小差不多，每間能放八到十套桌椅，方桌，夠四人使用，提供午餐和晚餐，套餐價格有兩個檔，一檔四十五文，二檔八十文，粗略算了算，一檔客戶占65%，二檔客戶占35%，每日的營收在一萬四千多錢，扣除食材和人工、碗碟破損等，利潤接近65%，上個月九間鋪子合計2511貫錢。
雲香酥，三款糕點，定價都在三十八文一個。剛開業那日，除去排隊的六十個人，賣出去七百二十八個糕點，就是兩萬多，後面每日都有人排隊，中間幾日降溫，街上人少了許多，但出來排隊買糕點的婢女、小廝，只要買，就是好幾份的買，畢竟，一份就三塊，誰家裡不是幾個夫人姨娘，又好幾個娘子郎君。
一個月算下來，日均900多個，糕點鋪子最大的成本還是人工，前後加起來得有十二個廚娘，利潤還是能達到81%，最終在820貫錢。
相比食鋪，單店279貫，糕點鋪子要賺錢許多。
中途還賣了個《西廂記》，成本忽略不計，量不大，一波試水，賺了500貫錢。
最後則是茶樓。
單算下來，茶樓才是貢獻之王。
別看茶樓面積不大，只有九間茶室，但只要關心一下下「錢」這個東西，就該知道這裡的一杯茶是多少價。
例如「菊」室內三杯特飲，點絳唇，殘雪驚鴻，秋艷，每一杯的單價為一百五十八文，既然來了，至少得兩個人，每人總得吃兩杯茶，這就是六百多，節約點，一人就來一個糕點，來一份玉壺春，再來個炸菊花，咳咳，是白毛刺，就是五百多。
玉壺春，單價一百八十八。
白毛刺，單價三百一十八。
哎呀，吃的是情懷，賞的是文藝，光瞅著這單價，那也忒俗氣了些。
樓下雅間，還有普通花茶，一壺三至六杯，只要五八八這樣親切的淚目價。
扣除各項成本，半個月下來，茶樓淨收2278貫錢。
以上合計6110貫錢。
主營業務營收暫且如此。
各個鋪子的錢，已事先支付，如今算作固定資產。
當初來長安的時候，做了幾趟倒手買賣，賺了宣陽坊宅子的錢，還有倆食鋪的錢，後面再一倒騰，慢慢倒騰出來九間食鋪，單價在300-500貫錢，像雲香酥的鋪子，很小，由於是在平康坊，價格需200貫錢。
茶樓是張澤易幫忙拿下的，沒花一分錢，市值在1200貫錢的樣子。
而書局更是沒花半分錢，市值在800貫錢左右。
這倆就淨賺2000貫錢。
在長安。
她也算是有價值五千多貫錢的固定資產的人了。
對了，還有長興鏢局，算不上盈利，論實際是有收入，目前多人工算支出，不過都是自家業務。
現金流占一半。
固定資產占一半。
想想就有些小興奮。
新書正在籌備當中，等過兩日開業，必定能夠大賣一翻。
想想又是一陣激動。
當柳微沉浸在興奮激動之時，被罰跪算盤的滿蘇，他又被要求去各個食鋪清點數量。
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