還有本《教你做個小辣媳》?
顏瑟隨手翻開寫這本。
發現『小辣媳』裡面,都是一些麻辣口的川菜,是她喜歡的口味。
有些菜的做法,還用簽字筆詳細做了波浪線的重點提醒。
特別些有些需要注意的地方,像是什麼時候是大火,什麼時候轉小火,每種火多長時間,還打了星號?
「書是季燃買的。」
從廚房出來的嵇寒肆把一碗熱氣騰騰,色澤誘人的麻辣燙放在桌上。
看她手裡拿著那本《教你做個小辣媳》,男人挑著眉的撇清。
就沖這幾本的書名,也知道不是他的品味。
「筆記做的不錯。」
雖然不是他的品味,但看得很認真啊!
「這是你做的?」
那芝麻紅油的麻辣燙讓顏瑟一臉意外。
那香味勾魂奪魄,讓她胃裡一陣寂寞空虛冷。
在顏瑟眼中,麻辣燙這是高技術的活兒。
可要比炒一道家常菜技術含量難多了。
雖然她只會做三道菜:方便麵、煮方便麵和叫外賣。
「今天小試牛刀,只做了道簡單的。」
嵇寒肆遞過筷子,
「嘗嘗看味道如何。」
吹牛逼這麼不打草稿麼?還簡單?
顏瑟低頭嘗了一口,心裡頓時就『我去,我去』的震驚開了!
這味道,簡直跟她常叫的那家麻辣燙一模一樣!
「你去把XX家麻辣燙的秘方買回來了?」
顏瑟打量著面前的男人,眼神透著狐疑,
「肆爺該不會不擇手段的,把人家連鎖店也買回來了吧?」
「其實很簡單。」
大廚雙手環胸的道,
「就是用一塊紅99的麻辣火鍋底料,加兩勺X縣紅油豆瓣醬炒熟。
倒上水燒開,再把菜和丸子放進去,開鍋後再加上半盒牛奶,調好鹹淡後撈出來就行了。」
聽著好像很簡單的樣子。
「知道這道菜最有難度,或者說靈魂所在之處是什麼嗎?」
面對嵇大廚發出的靈魂拷問。
顏瑟思忖著:
掌握好火候?
控制好鹹淡?
先煮熟丸子,再放菜?
對於她這個做飯的渣渣,能想到的也不過只有這些。
「靈魂就是,選一個好牌子的火鍋底料。」
顏瑟:……
這特麼算什麼問題!
「你最後拿了這個牌子的火鍋底料,該不會是隨便蒙的吧?」
畢竟書上只教了做法,沒說用哪個牌子的火鍋底料。
「沒有,我打電話給了老二、老三和老四,又問了我爸媽。
再問了身邊的一些朋友,他們平時吃辣鍋的時候都買什麼火鍋調料。」
