第76章
三名掌柜中飽私囊被直接裁撤, 不但要求填補了所有帳目漏洞, 還被直接丟進了大牢。
剩下的幾個掌柜的都緊繃了神經, 夾緊了菊花悶頭做事。他們總覺得進自家店的所有人都是所謂“縣主的眼線”，不但辦事積極了，而且笑容也多了。
廢話，萬一被人說生意不好是自己不愛笑怎麼辦？這縣主可不是好伺候的, 那幾個多年老掌柜不就是覺得縣主啥也不懂貪了些……嗯，多貪了點兒，所以就被下大牢了嗎？
據說他們從牢里出來，還會被縣主發賣掉，那也太可憐了。
其實這些掌柜的大多都會貪一點兒，只不過都是很小的零頭。宋丁香看出來了但是並沒有說，不好說什麼水至清則無魚, 貪本就是人的一種本性，只要不過分, 她並不介意用那點兒零頭當做給掌柜們的獎賞。
因為就算你抬高了工錢，他們還是會貪。
宋丁香解決了掌柜們的事兒, 一手準備著招聘新的掌柜，一手調了自己的姐姐和弟弟暫時代管那幾個店鋪。
宋玉蘭拿著宋丁香給的三十道新菜的菜譜試做了之後直接上任了，上任第一天就打了個廣告……一整個月菜品八折，新菜免費試吃, 辦理會員贈送罐頭或者醬菜等各種活動，直接把飯莊弄的熱鬧起來。
因為怕人手不夠，宋丁香還在將軍府的下人里專門調了幾個小廝和幾個婆子過去幫忙, 據說這一天到晚能忙的腳不沾地，賓客滿堂，散座一天能翻七八次桌呢！
宋玉蘭自從合離了，孩子也送去讀書之後，整個人的精神頭都好了不少。現在哪怕是從一個小小食肆去管理一個大飯莊也毫無怯意，從上到下管理的井井有條。
最後宋丁香乾脆就僱傭她當飯店的大掌柜，至於那個小食肆？直接把宋丁香教出來的大廚提成了掌柜，倒是皆大歡喜。
至於兩個成衣店，因為已經過了最熱鬧的時候，暫時讓弟弟宋虎頭幫忙照看，她對成衣店還有點兒別的想法，一時半會兒暫時不打算做出什麼改動來。
不過當鋪卻是要好好整理了。
當鋪的幾個庫房堆積了滿滿的東西，金銀玉器瓷器也就罷了，還有不少舊衣服成箱成箱的對方在牆角，有的年數久了的甚至都發霉了。
宋丁香眉頭皺的死緊，帶著珍珠和方氏一起去對當鋪這些年的帳本。
死當的東西需要整理出來，活當但是過期了也沒有人贖回進入死當期的也整理成一份，剩下的活當則按照時間長短分門別類。
他們臉上都帶著大口罩，這口罩還是宋丁香專門讓珍珠做的，全棉布，洗的軟軟的，中間還用棉花夾了一層細細的木炭。畢竟這種倉庫常見累月不見陽光，粉塵極重。這些粉塵又夾雜著霉氣，很容易造成過敏或者呼吸道的疾病。
古代人不知道這些，可是宋丁香卻十分在意。哪怕作坊里處理羊毛的那些漢子嬸子們也都每人帶了個口罩，只是沒有木炭罷了。