第39章 用豬肘子敲開覃府大門
時間倏忽而過，距離蘇家藥鋪開業已經有一段時間。
楊世祥經過那件事情後，暫時也沒有來找蘇家藥鋪的麻煩，蘇墨有了師父的幫忙，也總算可以喘一口氣了。
而牧魚已經打聽清楚覃老太爺的口味。
前兩天，牧魚同蘇墨一起投了拜帖，約定今日申時六刻左右，牧魚這邊把做好的菜送過去。
所以今日牧魚與蘇墨早早來到常來的肉鋪。
「老闆，還有豬肘子嗎？」牧魚問。
「有的，小郎君，你是需要前肘子還是後肘子？」
「我需要兩個前肘子。」
那老闆笑道：「幸好你們來的早，這前肘子還夠，再晚些可就沒啦。」說著麻利的把肘子砍下稱好：「五斤五兩，承惠一百二十一文。」
牧魚聽見，心痛了一下，不過捨不得孩子套不著狼。給錢後，他把買到的豬肘子放進挎著的籃子裡，蘇墨接過提著。
「現在還需要買什麼。」
牧魚搖頭：「沒有什麼了，那些該準備的都備齊了，我現在就回去做這豬肘子。」
蘇墨把牧魚送回師父家，便回到藥鋪里，那裡只有師傅一個人，怕他忙不過來。
牧魚準備做的就是醬肘子，因為他詢問了蘇墨和外祖父祖母，他們都覺得過年做的那個豬肘子很好吃，牧魚又打聽到，覃老太爺無肉不歡，而且，這肉味道霸道，能先聲奪人，用作敲門磚再適合不過了。
牧魚把兩個豬肘子用火烤到表皮金黃，洗乾淨用水泡著，便去和江氏嘮嗑。
等時辰差不多了，牧魚摸了摸豬肘子，外皮已經軟了。
他便起鍋燒油，放糖霜炒色，倒水，下調料，下豬肘子，水開後，文火燉煮。
燉豬肘子最主要的是炒好糖色和把握好火候，這兩樣做好了，豬肘子便成了大半。
豬肘子需要一直燉煮，直到骨肉分離，方為最佳。
「江大娘，你家是在做什麼呀，這味道也太香了。」隔壁街坊聞見味，繞過門牆，在院子門口問。
「是我家小魚在燉豬肘子。」江氏與這街坊相熟，聞言邀請她進院閒聊。
那街坊也不扭捏，拿了針線籮筐便進院子裡閒聊。
牧魚在裡面守著，隨時看豬肘子的情況，若是平日裡，他倒不用如此費心，只是這次這個豬肘子事關重大，他一點也不敢分心。
其實他心裡是有壓力的，墨大哥現在越來越好，他也想能跟著他的腳步。