不過大非川一戰，傷了眼睛，於是戰後退伍。
在長安城郊的灞上均了百畝地，因膝下無子，孤獨一人，於是便收了一個還俗的年輕和尚張超為繼子。
老鐵槍雖退伍了，可那百畝田還在，因此日子還算可以。而這收的繼子也是頭腦聰明，他有個秘方，可以從湖鹼里煉出一種能添加到麵食里的食鹼，使得麵食鬆軟而無酸。
爺倆在農閒之時，便也做些饃賣，後來名氣漸響，於是乾脆也來西市租了個鋪面，賣起了老鐵槍牌黃饃饃，生意倒是很興隆。
「三郎，要我說，咱們沒必要搭理那人，咱們買賣做的挺好的，沒必要賣方子。」
年輕的張超將目光從一個美妙的波斯胡姬身上收回，趕緊走幾步，跟上老爹，「阿耶，那人可是崔家人，他以前也常在咱們這裡訂饃，最近越訂越多，現在提出要買方子，這是東西受歡迎，所以想直接自己做來賣呢。」
畢竟，到他們這裡訂，一來他們爺倆每天只能做那麼多，不可能有很多供給崔管事，二來嘛，天天來買，肯定比自己做要成本高的。
老爹卻是個保守的性子，覺得現在這樣手握著這秘方，每天也能賺他幾貫錢，就很好了，知足常樂嗎。
不過年輕人有年輕人的想法。
「阿耶，咱們的鋪子還是太小了點，我打算等賣了這方子，拿這筆錢乾脆把我們那鋪子買下來，然後開個飯館兒，到時肯定能賺更多。有錢了，咱們就在灞上起個三間九屋的大窯洞，再帶個大院兒，買上一頭牛再買匹馬，再買匹騾子。到時，老爹你把七嬸也娶進門，日子可就紅火多了。」
老爹聽了呵呵一笑，「你娃就是想的多呢。」
爺倆到了西市自家鋪面，今日因為要談生意，所以便乾脆歇業一天。
崔掌柜的早已經在那裡侯著了，這位崔掌柜是清河崔氏族人，不過因是旁支庶出，因此便給長安縣的功曹參軍事崔善福做了外府管事，負責經營崔家的一座酒樓。
這崔掌柜的胖胖圓圓的，本事還是很不錯的，借著崔家這塊招牌，把座福滿樓經營的紅紅火火，整個長安都有一號。
雖說如今五姓七家不比早年，但總歸還是千百年的名門高族。
崔胖子一見到爺倆過來，笑呵呵的上前。
「老鐵槍、三郎，你們爺倆可是已經想好了？」
張鐵槍便道，「崔管事若要買也行，但具體的要跟我兒談。」
「放心，總不會讓你們爺倆吃虧的，我可是願意出五百貫來買呢。」
年輕人麵皮白淨，臉帶微笑，不過倒是不急不緩的。
「崔管事，到裡面談吧。」
開了鋪門，進到裡面。
老鐵槍給崔胖泡了杯茶，然後自己便去一邊收拾鋪子了。