「放一點點鹽，吃起來會更香哦。」蘇媽媽捏了一小簇鹽放進去，「做派皮和餅乾的時候都可以放一點。」
原來如此，難怪她做出來的派沒有媽媽的好吃，蘇子青忙記下來，繼續看媽媽做。
派皮做好後放在模具上先進烤箱烤熟，蘋果去皮去核，切成月牙狀，按順序碼在烤好的派皮里，接著用黃油，檸檬汁和糖熬好糖漿，加幾滴蘋果酒增添風味，用刷子塗在蘋果上，進烤箱烤出焦糖色。
蘋果在烤的時候就可以用奶油，雞蛋和砂糖做卡士達醬，然後倒在烤了一半的蘋果派上，繼續高溫烤到卡士達醬凝固。
隨著幾次烘烤，蘋果特有的清甜香味在店裡彌散開來，最後一次更是帶上了濃濃的蛋奶香味和焦糖味兒，店裡的客人紛紛抬頭：「好香啊，是什麼啊小老闆，給我來一份！」
「這個不賣哦，是我媽媽給我做噠！」蘇子青笑眯眯的回答他們，完全不在意自己拉了多大仇恨。
「這麼大一份你也吃不掉啊，賣給我們一塊吧！」坐在櫃檯附近有眼尖的客人已經看到了。
「我可以吃掉！」蘇子青果斷拒絕，開玩笑，蘋果派她都好幾年沒有吃到了，怎麼可能賣。
「涼了再吃哦！」蘇媽媽把蘋果派放在架子上脫下手套，拿起剛剛響了一聲的手機，「哎呀，你鍾阿姨要過來呢，帶他兒子一起。」
「她兒子？」蘇子青勉強從蘋果派的香味中抽離出來，「她兒子不是說在國外？」
鍾阿姨是蘇媽媽從小就認識的閨蜜，現在也在一個樂團里，年輕時候離了婚，把兒子的姓改成自己的，獨自一人養大了孩子，在蘇子青印象里一直是位很強大的女性。
「說是今年回國啦，參加了個選秀吧，還拿了名次呢。」蘇媽媽看店裡已經開始慢慢的有客人，也幫忙打下手。
蘇子青不太看選秀類的節目，主要是太忙，回家連個開電視的時間都沒有： 「那是要準備出道了？」
「是啊，聽說人氣還可以呢，她兒子不是長得挺帥的，你們小時候還一起過家家呢。」蘇媽媽從玻璃櫃裡拿出一份草莓千層，放在白色瓷盤上，在邊緣一圈撒上一層薄薄的糖粉，然後把草莓切片，擺成花朵的樣子放在邊上做裝飾，「怎麼樣，是不是很好看？」
好看是好看，這一顆裝飾十塊錢呢，能不好看麼？不過蘇子青也沒說什麼，只是笑著點了點頭：「嗯，好看。」
拿到蛋糕的顧客很驚訝：「小老闆今天這麼大方？」
「我媽弄的，她覺得好看。」蘇子青指了指櫃檯里還在忙活擺盤的蘇媽媽，「別和她說。」
顧客也是常客，直接就和她聊上了：「小老闆的媽媽氣質超好的。」
「是吧，她是小提琴手，今天剛結束演出回國。」蘇子青笑眯眯的說。