蘇子青一眼看過去也是驚艷的很,趕忙發給了鍾嘉亦。鍾嘉亦先是驚嘆了好一會兒, 隨即問道:「這個看起來好精巧啊, 是不是很難做?」
「不會的,到時候陳叔會在旁邊指導你, 很容易做的。」蘇子青安慰他。
陳宇最後設計的是一道錦鯉奶香年糕,年糕的主體是用糯米粉,粘米粉, 牛奶,黃油和糖按比例配好的, 這個配方其實大多時候是用來做雪媚娘的皮,但是陳宇調整了比例,讓它比雪媚娘的皮稍微硬實一些,更有嚼勁。
錦鯉身上的顏色是用南瓜和胡蘿蔔泥調出來的, 看起來格外的亮麗可愛,錦鯉一共五條,陳宇讓熟悉的食品模具老闆加急給做了五個姿態各異的錦鯉模樣, 年糕裡面分別包了奶香芋泥,奶香南瓜泥,鹹蛋黃流心,濃香巧克力醬和芝士紫薯泥,不過拿到的是哪個味道,就要看運氣了。
看著雖然精巧,做起來其實一點也不難,對於沒做過飯的鐘嘉亦來說都容易操作的很。先是在模具底部塗上加了胡蘿蔔泥的年糕漿,然後在這個基礎上塗上加了南瓜泥的年糕漿,可以稍微塗的亂一些,因為這兩種年糕漿比較粘稠,所以後續不會被沖開,然後再倒入一些稍微稀一點的白色年糕漿,之後把在冰箱裡凍成冰塊的餡兒放進去,再把年糕醬倒滿模具,然後上鍋蒸十分鐘。
攝製組的攝像師看著這一通毫無章法的操作一陣茫然,也不知道哪個是重點,反正全拍下來准沒錯,最後年糕蒸熟,從模具里拿出來的時候,在場的人都發出了發自內心的驚嘆:「太好看了吧!」
之前看似是胡亂抹在模具上的顏色恰好成了錦鯉身上自然的花紋,露出來的魚腹部分又白白的,錦鯉胖嘟嘟的很有萌感,被一條條放在白色底,有些淺綠色水紋的盤子上,還微微冒著熱騰騰的白氣,一眼看去仿佛是童話世界裡游出來的小錦鯉。攝影師這會兒也不管什麼重點了,對著錦鯉各種角度一整猛拍,生怕自己某個角度沒有拍全。
等溫度稍微降下來,自然是到了品嘗環節,蘇子青也不會讓這一屋子明星嘉賓加主持人只吃這一盤子,早就在包廂備好了其他菜,當然,大家最在意的還是這道年糕錦鯉。
攝像機安置好,主持人先拿了一條,小心的咬了一口錦鯉的尾巴,笑道:「這小錦鯉太萌了,感覺自己好殘忍。」
話沒說完她又驚喜道:「這個好好吃啊,哎攝影師快來拍一下,這個裡面是流心的!」
主持人吃到的是鹹蛋黃流心的,攝影師立即把攝像頭推過去,拍下了金黃色流心。
隨即其他人也紛紛招呼攝影師。
「哎,我這個是流心巧克力醬誒,巧克力味道好醇厚,不是特別甜,微微有點苦味,好吃!」
「我這個是芋泥的!我最喜歡芋泥了!」
「看這個,是芝士紫薯吧?還能拉絲!鹹鹹香香的,好奇怪啊但是好好吃!」
攝影師被他們招呼的團團轉,聞著味兒卻又吃不到,一邊拍一邊在心底怨念:我太難了。
這次的拍攝可謂是大獲成功,導演光是看著攝像師拍到的鏡頭就知道這一集要紅,鍾嘉亦邊吃邊和蘇子青聊天。
