蘇子青挑了幾個問工作餐的回覆了一下,說這次拍攝的工作餐會全部由尋夢提供,又引起了一片羨慕。
風小妖大概是跟蘇子青在一起混久了,小說中對美食的描寫也是相當具體,很多讀者除了對劇情的關注之外,最喜歡的就是小說中的各類美食,所以把這些美食做出來,還要做的上鏡好看,就是這段時間楊蓮,蘇子青和陳宇的工作了。
好在現在尋夢餐廳的人手充足,可以讓他們三個專心的研究吃的。
小說中女主有一款經典的甜品,法式千層酥皮。小說中的描寫是,這道甜品外皮酥脆,內部填滿了奶油醬,頂上還裝飾了新鮮的水果,一口下去口味豐富。
這個倒是不難做,主要是上鏡好看,手工擀制的千層酥皮切成正方形,然後幾層疊在一起,中間用模具壓出一個圓形,最底下留一層,進烤箱烤熟,烤好後的千層膨脹開來,仿佛是個正方體的小容器,然後在中間的圓形空缺處填上滿滿的香草味卡仕達奶油醬,上面再放上切開的草莓和幾顆藍莓,加上兩個酸奶球,再放上一片薄荷葉,最後稍稍撒上一層雪白的糖粉。
酥皮金黃,水果新鮮,顏色搭配的非常清新,格外上鏡,味道也不差。
另外就是比較常見的曲奇餅乾,各種麵包,蛋撻布丁之類,蘇子青的手和徐筱筱看起來差不多,她們打算到時候實在不行,還可以讓蘇子青做個手替。
男女主共同吃的一餐里,也有一道經典菜式是需要上鏡的,是中式菜,茄汁菊花魚,這就得靠陳宇了,這道菜主要靠的就是刀工,將新鮮的鱸魚去皮去骨,魚肉片下來切絲,然後蔥姜醃製十分鐘去腥,接著擠干水分,裹上調配好的調味粉,入油鍋炸至金黃色。
魚肉炸好之後,會神奇的像花朵一樣綻放開來,就像一朵朵小花,所以叫菊花魚,剛剛炸好的魚肉也是很好吃的,外層酥脆,內層軟嫩,微微有些黑胡椒的辣味,陳宇一邊炸,蘇子青和風小妖在旁邊一邊偷吃,吃的一嘴油。
魚肉全部炸完之後,倒掉多餘的油,在國內用番茄熬醬,一般現在的茄汁都是用番茄醬熬製的,但是尋夢的番茄味道特別好,加了番茄醬反而失去風味,所以店裡茄汁味的東西都是自己拿番茄調味熬出來的,酸酸甜甜,比哪裡的番茄醬都好吃,茄汁在鍋里炒好了,趁熱倒在魚肉上,撒上一些炒熟的白芝麻就好了,吃起來格外開胃。
風小妖端著盤子一口一塊魚肉,吃的停不下來,問道:「等劇組開工了,能不能把這個菜放在工作餐里?我覺得吃一口這個,我劇本都能改編的更好。」
蘇子青失笑:「放心吧,工作餐的菜單我們已經在編制了,保證一禮拜天天不重樣,而且好吃,充分調動大家的積極性!」
電視劇開拍前,蘇子青總算是見到了傳說中的展悠,果然如之前風小妖說的,真人比電視上還要帥氣很多,讓人有些驚訝的是,展悠本人和他演的角色一點也不像,話不多,還有些靦腆害羞的樣子,和蘇子青就見面的時候握了一下手就再也沒說過話,不過聊起電視劇拍攝來倒是眼神發亮,還一直催促風小妖把改好的劇本先發給他,說是小說已經看了好幾遍,就等著劇本在研究一下人物情感了,讓一起的人都覺得壓力山大,真是個讓合作方又愛又恨的合作對象啊。
相比展悠,女主徐筱筱和男二鍾嘉亦就開朗多了,對著蘇子青準備的一桌子從小說中搬出來的美食連連驚嘆,忍不住就要上手拿一個吃,因為展悠不怎麼說話,徐筱筱和鍾嘉亦兩個年輕人湊在一起聊的歡,倒是熟悉了不少。
