牛奶雞蛋醪糟,這是池棠乏善可陳的童年為數不多的亮點,在父親母親不吵架的時候,家中氣氛難得平和時,母親便會給池棠做上一碗甜甜的牛奶雞蛋醪糟。
記憶中的味道已經隱藏在了深處,或許味道並沒有那麼驚艷,但是這碗醪糟,對於年幼的池棠而言,代表了沒有怒氣的家。
池棠猶豫半晌,還是伸出手取出了這些食材,還有冷凍在冰箱中的自製芋圓。
牛奶雞蛋醪糟的做法十分簡單,可以說是有手就會的傻瓜菜式。
在小奶鍋中倒入牛奶,撒上小蘇打,防止牛奶和醪糟發生化學反應,影響口感,
待牛奶加熱到鍋邊冒小泡時,加上打散的雞蛋,自喜量的醪糟,如果喜歡還可以加一點糖。
如果想要顏色更好看,還可以點綴上黑芝麻以及各式堅果。
池棠喜歡醪糟,自然放的多,又有著芋圓的加持,讓這鍋甜點也能充當一餐午飯。
牛奶雞蛋醪糟就這麼簡簡單單地完成了。
撲鼻的奶香,滑嫩的雞蛋,q彈的芋圓,以及甜甜的酒香四溢的醪糟,說不上驚艷,但是令人安心。
池棠就這麼安安靜靜地,吃完了一碗醪糟。
溫熱的牛奶撫平了池棠躁動不安的內心,原本低落的心情也逐漸回升。
望向窗外閃耀的陽光,姿態各異的白雲,陽台上鬱鬱蔥蔥、生機盎然的綠植,胖乎乎的多肉,瞧,那麼多值得熱愛的事物。
池棠反思自己,池天群雖然不是一個合格的父親,但是畢竟做到了最基本的撫養,相較於那些社會新聞中虐待兒童,家庭暴力的父母,自己已經很幸運了。
世上本無事,庸人自擾之。自己還是俗人一個,池棠扯起一抹自嘲的笑。
何必再糾結於過去呢,向前看,向前看。
第31章 青團
清明節除了寄託哀思,對於池棠這個南方孩子來說,一定要吃的就是青團。
清代文人袁枚在《隨園食單》中,記載了青糕、青團的做法:「搗青草為汁,和粉作粉團,色如碧玉。」
奶奶還在的時候,每年春天,她都會采來最新鮮的艾葉,榨出綠瑩瑩的艾葉汁,來製成泛出清香的青團。
池棠愛吃咸口的餡料,所以奶奶就會悉心調製出豆乾,雪菜,豬肉等食材炒熟的餡料,包入一個個圓滾滾、胖乎乎的青團。
奶奶對於蒸屜有著特殊的執著,她認為用竹製的蒸籠蒸出來的菜會帶有植物特有的清香,是各種蒸鍋沒有的,雖然池棠嘗不出來蒸鍋和蒸籠區別……
現在奶奶走了,忙碌在廚房的身影換了,但是那種艾葉清香卻依舊年年泛出窗外。
一大早,池棠就和裴奶奶出門采艾葉了。
