池棠目瞪口呆:「不用這麼多啊……」
容君歸淡淡一笑:「難道不用嗎?除了用來做菜,不是還需要給鄰居、同事、小區的大爺大媽送一些嗎?」
他嘆了口氣揉了揉池棠的頭:「你總是要給自己留一些吃吧?」
池棠怔了怔,露出個甜甜的笑,輕輕點了點頭。
第二天一大早,池棠就告別了溫暖的被窩,套上了被陽光烘曬過的溫暖毛衣。
在吵鬧的菜市場裡,一眾晨起的大爺大媽之間,年輕的池棠顯得格外顯眼。
池棠生的乖巧,笑得好看,惹得賣菜的攤主格外青睞。
不到一個小時,池棠就兩手滿滿地擠出了人群。
散養的土雞營養豐富,還不到三年,正是肉質鮮嫩的時候。
棕紅色的板栗殼顏色油亮,背部用小刀劃開的一字小口顯示出了它黃澄澄的「嬌軀」,等待著一會兒的閃亮登場。
開水下鍋將栗子悶上五分鐘,原本堅硬的栗子殼也就乖順地翹起,黃潤完整的栗子肉也就呈現在了池棠的眼前。不一會兒,一大碗生栗子被剝去了外殼,在玻璃碗中果肉黃燦,當做擺設倒也不錯。
新鮮的雞肉浸泡去血水,再放入鍋中焯水也就沒有那麼多浮沫了。
各種香料經過熱油的煸炒,散發出奇異的複合型辛香,早已準備好的糖色就可以下鍋了,雖然並非現場製作,但是上色能力還是不曾減弱分毫。
白白嫩嫩的雞肉此時一下鍋,「刺啦——」一聲,油星飛濺,好在池棠早有準備,閃到了一旁。鍋鏟也遠遠伸過來,一刻不停地翻炒。
此刻,鍋中的雞肉已經色澤油亮紅潤,香氣濃郁了。
池棠聞了聞香氣,露出了滿意的笑容。
加水燉煮,讓原本霸道的香氣瞬間溫柔了許多,咕嘟咕嘟的聲音從鍋蓋冒出,讓人聽著就心生溫暖。
第225章 牛肉燴麵(一)
還是淺黃的板栗一個接一個跳進鍋中,再次掀開鍋蓋時,它們已經變了個模樣,接近於深褐色的栗子輕輕一碰就顯示出了香甜的內瓤。而板栗燉雞也從純純的濃香摻入了獨屬於板栗的甜香。
雞肉緊實,長時間的燉煮更是讓濃厚的湯汁滲入了每一絲肌理。油栗子與常見的大板栗相比,更加粉糯香甜,濃濃的栗子香氣混合著咸香的湯汁,讓人慾罷不能。
池棠品嘗著栗子,感覺自己都快要被感動哭了。
最可恨米飯還沒有悶好,缺少了香香軟軟的白米飯,這道菜的精彩就少了大半。
等到電飯煲的燈光不再閃爍,池棠就迫不及待地盛了一口米飯。
舀起一勺湯澆在米飯上,配上雞肉與板栗,簡直是無上的享受。
池小姐忍不住給自己點了個贊!
這一日,池棠在整理自己雜物間,除了各類存放的食材之外,那間屋子的絕大部分空間都被各式各樣的廚具占領了。
池棠知道自己的廚具很多,但是從來沒想過,竟然會有這麼多!
她望著蹲在房間角落中的烤腸機,有些發愁。
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