他抹了抹油汪汪的嘴,「我去部隊了。」
走到門口的時候,霍驍停下腳步,「對了,之前你做的那兩道菜,荔枝蝦球和話梅排骨,把菜譜給我抄一份。」又道,「算了,你說,我寫,這樣快點。」
「好。」葉婉寧應了下來,又問,「你要菜譜幹嘛。」
霍驍拿出紙和筆,「拿去部隊食堂,給炊事班的人參考一下,順便問問他們,怎麼做的創新菜,連一個小姑娘做的都不如。」
她可不是一般的小姑娘!
葉婉寧叉著腰,把荔枝蝦球和話梅排骨的菜譜給霍驍念了一遍,又叮囑道,「其實秘訣就在於,水果和海鮮或者肉類的味道不能衝突。」
「不能衝突?」霍驍道。
葉婉寧道:「對,像蝦肉,它的味道比較清淡,就能和很多味重的水果搭配,比如菠蘿蝦,雖然我沒做過,不過估計味道不錯。」
霍驍:「知道了,我記下來。」他掃了葉婉寧一眼,「三人行,必有我師,在做飯這門功夫上,你可以去當他們的師父了。」
葉婉寧笑笑,她的老本行就是幹這個的嘛,研究菜品,已經成了她生活中必不可缺的一環。
而部隊炊事班的炊事員們,雖然負責做菜,但是本質上還是士兵,到了戰時,鍋碗瓢盆一放,就要拿槍上戰場的,自然不會在這方面下太多功夫。
用自己的強處,去跟別人的弱處比,勝之不武。
所以她沒有接話。
送走霍驍,葉婉寧回樓上補了會覺。
醒來吃了午飯,然後把上次趕集買的黑芝麻拿出來,抓一把放到石舂里,舂成粉末。
燒一壺開水,倒入裝滿黑芝麻粉的碗裡,用勺子攪拌均勻,再灑上一點去了紅皮的花生碎,一點白糖,一碗芝麻糊就做好了。
芝麻糊香香甜甜,入口十分粘稠,花生碎更是增添了口感的層次,葉婉寧三兩口就把一碗芝麻糊給喝了個乾淨。
她把碗洗好,放到窗台晾曬,看天氣不錯,便把從菜市場買的鳳尾蝦拿出來,鋪到簸箕上,放到院子裡晾曬。
之前給孫紅秀建議的時候,也提醒到她了,是可以在家裡做一些小食,平時可以下飯吃,添個味,也可以晚上躺在竹躺椅上,一邊看書一邊吃。
除了鳳尾蝦干,葉婉寧還做了香蕉干,海苔碎,還曬了桂圓,將院子裡空著的地方,鋪的滿地都是。
做完這些,葉婉寧又切了一盤新鮮的楊桃,灑上用話梅做的話梅粉,躺在竹躺椅上,邊看書邊吃,好不愜意。
這個季節的楊桃並不是很熟,吃起來微微的酸,可灑上話梅粉就不一樣了,話梅粉激發了楊桃的甜味,酸酸甜甜的,咬一口汁水四溢,好吃得很。
等最後一塊楊桃吃完,書也看完了,天色也漸暗了,到了飯點的時候,家家戶戶都升起了白色的炊煙。
葉婉寧把早上買的螃蟹拿了出來,螃蟹個個都有巴掌大,葉婉寧一從菜市場回來就把它們放到了水盆里,所以現在都活蹦亂跳的。
有一隻還揮舞著大大的鉗子,想去鉗葉婉寧呢。
