因為三月份是『三月紅』品種荔枝上市的季節,今天又有一筐荔枝剩下,除此之外,還有菠蘿、蓮霧、香蕉等水果。
海鮮有蛤蜊、大蝦、海膽……,肉類有雞腳、豬下水、雞翅膀……,反正剩的都不是什麼好部位,好在,今天運氣好,葉婉寧居然在竹筐里看到一小扇排骨。
她想了想,決定做荔枝排骨和菠蘿炒大蝦。
霍驍說,今天要帶一些戰友來給她『捧捧場』,她也不能太坑人家,荔枝排骨、菠蘿炒大蝦這兩道創新菜,可比什麼火龍果炒臘肉、香橙雞翅,看著能接受多了。
決定好,葉婉寧將排骨放入鍋中,再放入姜和蔥一塊焯水。
再用嫻熟的刀法,將蝦殼去掉,蝦線抽出。
金黃的菠蘿切塊,荔枝剝殼去核。
姜嫂子在一旁暗暗盯著呢,偷偷跟旁邊的軍嫂說,「你瞧瞧她,想啥呢,居然拿菠蘿做菜,那玩意吃了刺嘴巴。」她冷笑一聲,「今天打飯的戰士們可慘咯,好端端的吃個飯,居然扎嘴,哈哈哈你說是不是很慘。」
姜嫂子旁邊的軍嫂,自然跟她是一夥的,聞言便故意道:「姜嫂子,你瞎說什麼呢,壓根就沒人去打創新菜。」
說完,給姜嫂子使了個眼色。
姜嫂子會意,抬高聲音,「可別這麼說,周一那兩盤創新菜,我看拿回來的時候,都被打了個七七八八。」
那軍嫂也抬高了聲音,「你咋知道是戰士打的呢,就不許人臉上掛不住,自己偷偷倒垃圾桶了。」她挪耶道:「你說有沒有可能?」
姜嫂子眼裡的譏諷都快溢出來了,「這我上哪知道去,不過要真是這樣干,倒垃圾桶,多浪費啊。」
軍嫂胡咧咧道:「有啥浪費的,創新菜,不都是給豬吃的麼。」
兩人你一句,我一句,幾乎把葉婉寧做的創新菜貶低到了塵埃里。
小楊氣得臉都漲紅了,葉婉寧卻是一笑而過。
不跟小人計較,不跟她們一般見識,是她的人生準則之一。
她要做的事這麼多,哪有功夫跟那些小肚雞腸的人計較呢。
冰糖放入鍋里炒化,再下入排骨,倒入蚝油、料酒、生抽等調料,給排骨上了一層好看的醬色。
等排骨翻炒均勻,再下入剝殼去核的荔枝,快速翻炒,大火收汁,最後灑上一把白芝麻,一道香噴噴的荔枝排骨就做好了。
整個後廚都縈繞著那股子饞人的香氣,老梁忍不住咽了咽口水,「哎嗎,咋這麼香呢。」
姜嫂子沒好氣地道:「排骨怎麼做不香。」
姜嫂子突然發現,不管她說什麼,葉婉寧都不理她,就好像她在她眼中只是一顆路上的小石子,一粒塵埃,微不足道。
