田昱来信，说是连日暴雨，他们被阻在了路上，要在当地停留几日方可回来。田父本想先将田恬让其他的亲属带出去，离开京城，可是田恬坚持，这几日里和悦酒楼已经是风生水起了，在过几天酱可能就可以调成功了，在这个关键的时刻，还未迎来喝彩，怎么可以走？就像游戏玩得正火热，忽然外头说盐快没有了，让你现在去买一包盐。对于一个游戏狂人听没听进去还说不好，更别说去买了。而田母也不是很情愿让田恬如此离开，于是就决定在田昱回来后再带她南下。
在现代时，田恬也只是知道酱可以由豆子做成的，现在要尝试酿造，田恬也不是很知晓其中的诀窍，于是她拿来十几缸的豆子各个尝试，再将每缸发酵的步骤写下，用纸记录下编号的每缸的进展。十几天过去酱已经有预兆要成了。没想到自己当着半个瞎子还能摸着道。
这几日，压榨甘蔗制作糖的机器已经制作成型了并开始使用了，设计是田恬的本行，在那时几乎是被尤方逼疯了，在公司什么都学，也亏了那几年，田恬学到了很多，摆弄起设计压榨机来算是得心应手，就算遇到阻碍，也是最多半日的思考就能解决，剩下的就是工匠的事了。批量生产的机器和糖，已上了轨道。先是和悦酒楼开始使用，再向其他酒楼，然后糖有了单独的摊子，有了各种味道。而钱也哗哗地进了口袋。
仅仅十几日时间的流逝，和悦酒楼已经被捧上了天，，不仅是因为它有奇怪口味的菜肴，而且因为糖。
数日前。
“小二，龙井。”“好嘞，客官，龙井马上到。”
“你听说了吗？和悦酒楼。”茶楼里一个书生模样的人故弄玄虚地对拼桌喝茶的另三人说到。