第41章 喝多了是不行的
在柳文熙的認知中, 東北的打糕和北京的驢打滾, 南方的糍粑都是差不多的東西。這些東西都是黏黏的，很甜, 外面會包裹一層豆粉，糍粑還要蘸著紅糖汁吃, 應該是甜食愛好者會喜歡的。
「那是什麼？」舒瑾問道, 他一直生活在關中平原，這會兒的涿郡也就是北京都是偏僻的地方，怎麼會知道這種朝鮮族特產。估計吧, 就連新羅人也不知道這種特產呢。
「就是把糯米放在石臼里打得黏糊糊的，再裹上豆粉的一種食物，應該是新羅人的一種特產，不過我也不知道現在這個時代有沒有。」柳文熙邊說著邊翻看著手裡的書, 都是講葡萄酒的釀造工藝的。
他們去年所做的冰酒確實不錯, 因為冰葡萄汁的含糖量高, 所以發酵出來的酒液不像干葡萄酒一般，酸且澀, 不對柳文熙的口味。
冰葡萄酒的味道略甜, 滋味香醇，酒味濃厚, 皇帝對其也讚不絕口，只可惜他們帶回去的很少，皇帝得到了五小瓶，都留著自己喝, 還不能推廣出去。
「那就讓人去做，正好也有石臼。」舒瑾道，柳文熙想吃點什麼好吃的那還不容易麼？
「嗯，那就告訴他們把糯米蒸熟了打好就行，不用加糖。把打糕做成長條卷上豆面，然後切成小塊就好，可以準備白糖和蜂蜜蘸著吃。」柳文熙道，談起吃的時候他總是很有話說，對此很有研究，就是不動手。
「也可以不加豆面，直接下鍋炸，應該也好吃。」柳文熙又道，這種吃法就更像糍粑，炸出來外焦里嫩，味道不錯。
舒瑾讓人去廚房讓他們準備打糕，他今天仍舊在打譜，回京的時候舒湛非要拉著他下棋，搞得舒瑾又上了癮，回來之後也幾乎每天要下一盤，宋澤的棋藝還不錯，可以和他一戰。
柳文熙還在看書，飛快地將重點記下來。他寫字用的是碳棒，寫出來的是簡體字，一眼看上去龍飛鳳舞，仔細看看寫得還挺好看。畢竟他是專門學習過畫畫的，畫功好，寫字也不錯。
「明年可以多種一些葡萄，適合在遼東種植的葡萄品種還真的有幾種，不如我們開一個酒莊？」柳文熙回顧了一遍自己記下來的重點，對舒瑾提議。他看的書籍不是現代的，而是現存的對於釀酒技術的總結，列出了各種葡萄種類，生長習性，是否適用於釀酒，這些葡萄種子都可以得到。
釀酒的葡萄和平日吃的葡萄品種不同，先前做冰酒的葡萄是耐寒的，其他種類的葡萄酒不能保存到冬天。只有這種葡萄才能榨出濃縮的葡萄汁，釀成甜甜的冰酒。
其他的葡萄大多汁水充盈，一般不需要剝皮，整個壓碎了發酵。目前的品種有紫色，紅色，綠色，可以做成紅葡萄酒和白葡萄酒。