对对对， 先不管菜谱有多厚， 得先做黄焖鸡米饭。
米饭的制作没有什么问题。
鸡的准备也相当简单。
先把几个干香菇泡水。
然后剁鸡。
看着摆在面前的整鸡， 平乐磨刀霍霍的开始动手，嘴里还伴随着一点呀哒之类的加油助词。
蒙入拿着刀， 架势和《少年厨王》里的天才男配一模一样。
然后一刀下去， 鸡皮破了。
四位老外门弟子：
新入门的蒙入：
你会毁了我每周追剧的乐趣的。
没事， 下一集我那个角色正好【失踪】， 接下来连续三集都没有我。
彭弈北重新展示了一下鸡块怎么切。
主要记住一下几个关节和大骨头的地方。
事实上鸡的骨头再大也大不到哪儿去。女孩子力气小费劲， 男生的话面对鸡，暴力解决问题就可以了。
彭弈北示意蒙入看平乐。
平乐在做菜方面一直是属于糊涂流豪放派。想当初他刚来的时候，把土豆切成代码的那个精细劲儿还挺让人误会的。
后来嘛大家就再也没见他精细过。
其实， 你可以像我们一样，选择工具。老师不介意这个。几个妹子捧着鸡到旁边的料理器旁边。
用高科技解决了切割问题。
蒙入想了想，把鸡切成烂泥或者切得乱七八糟和丢一点面子认怂之间选择了一下。果断的跟着妹子们去找料理机。
这个选择是对的，他看到了彭厨鼓励的笑容。
嗯，切鸡块这种小事以后可以慢慢练，现在先用完美的鸡块完成制作再说。
袁姐，你也用机器吗？
是啊，上次把菜刀飞出去，我实际上还是有点心理阴影的。哪怕有机器人再旁边护着，还是有点害怕啊。
蒙入：
突然觉得自己一刀下去只切开鸡皮也挺好的。
一行人用料理器把鸡块切的完美无瑕，那边的平乐把几块切的很具有艺术性。
切完了鸡块，就来切配料了。
金针菇不用切，青椒切丝，生姜切片，刚刚泡软一些的小香菇切片继续扔回水里泡着。
拿一个中等的砂锅，加一点油加两勺糖炒糖色，把切好的鸡块倒入。
用铲子翻炒几下后，加入料酒，姜片，一点点干辣椒。
再加一大勺生抽翻炒匀。
让所有几块都裹上了棕色的酱汁之后。
刚刚的泡好香菇，连水带香菇一起放进去。
洒上白胡椒和盐。
再加一点水，让水面刚刚没过鸡块就好。
盖上盖子，转中小火闷20分钟。
20分钟后，青椒放下去翻一翻，再把金针菇加上。
开盖煮一分钟就好。
不一定要青椒和金针菇，你们可以选择其他你们喜欢的蔬菜，本身滋味不浓郁蔬菜都行。比如绿油油的青菜也很合适。
不得不说黄焖鸡的香味实在是太浓郁了。
砂锅就像是增加了BUFF一样，让鸡肉和酱油的香味叠加爆发。
不仅仅是香味，在闷煮的过程中，鸡肉的酥软也达到了极致。
保证你吃下去的那一瞬间，舌头就能把所有的骨头都剔出来。
当然配料作用也是功不可没的，尤其是那用来衬托咸鲜味的一点糖色和万能增香小搭配香菇。
哇哦！几个人试吃着彭弈北做的黄焖鸡，全部只能发出惊叹的语气词，不舍得开口说话。
实在是太好吃了。
鸡肉的美味菜肴一大堆，彭弈北以前做过很多种，作为最早的学生，他们当中很多人有幸品尝过。
但是这黄焖鸡的味道，怎么说呢
嗯，不说了，先再吃两块。
你们是不是忘记了什么？彭弈北敲了敲旁边的米饭。
所有人顿时回过神来了。
这道菜好像叫黄焖鸡米饭？
得搭配饭吃才对！
一口黄焖鸡，一口米饭。
嗯，好吃！
还有更好吃的！
缥缈月把一勺汤汁倒到米饭上，吃了一口。
新世界的大门打开了。
抢酱汁大赛现在开始。
再给我一点。
我这还有一半的饭没拌呢！
拌饭后要搭配鸡肉一起吃。
我倒是觉得配菜才是绝色
额
五个人看着最后小半锅黄焖鸡被彭弈北拿走。
然后一小碗饭直接倒入剩下的黄焖鸡中，拌着吃。
五人：
这才是正确吃法吗？！
吃法没有正宗不正宗的，分开吃，伴着吃，怎么吃都可以。毕竟只要自己觉得美味，就是对美食最大的回馈了。
汉堡知道吗？绝大多数人都是拿在手里咬着吃的。
可就是有人用西餐刀吃汉堡的。
还有人一叉子下去贯穿汉堡，然后举起来像吃串串一样吃。
吃的是食物，吃法是乐趣。
你觉得这种吃法更好，那就这么吃。
愣着干什么？该你们了。彭弈北鼓励五位学员，刚刚不是没吃够吗？
等会儿自己做自己吃，怎么吃都可以。
嗯，这台词，怎么看都有像是不看好他们。
几位也是老学员了，熟人难免有点皮。
老师，我现在开始怀念你以前铁面无私的人设了。
我开始怀念你当年的谨慎仔细了重来吧，你的糖已经焦了。
呀！
糖很容易炒焦，记得动作要快不用那么快的。算了，继续吧。
现场的事故还是不少的。
尤其是在鸡块下锅后，噼里啪啦油爆了起来。
直接导致好几个人操作失误。
烧菜油爆一直是高危失败点。
如果害怕这个，是可以做点手脚的，比如把自己武装到位。
比如在油温低一点的时候就下菜。
比如油放少一点，菜多一点等等。
用这些措施多少会带来一点额外问题，比如损失口感等等。
而且有时候无论武装的得多么到位。
那噼里啪啦的声响就足够让人操作失误，尤其是这个世界的人。
人退开两米远了才想起来自己已经开护盾了。
急急忙忙再回去，很好，忘记步骤了，手一抖，就操作失误。
磕磕绊绊的看着众人终于进入闷煮阶段了。
定上20分钟的闹钟
学员们松口气。
彭弈北也终于可以继续看他的厚书了。
袁圆她们几个女孩子的围着蒙入打听一些剧组的事情，娱乐圈的八卦。
也就平乐不怎么感兴趣的凑到彭弈北身边。
老师，你在挑什么呀？这些菜都很好啊。
我要准备的是一位高龄老人的寿宴。
额然后呢？
既要让老人能吃，能消化，又要让其他宾客满意，还得配合吉祥如意的寓意。
怎么也得多想想啊。
而且一桌宴席，十八个菜。
要冷菜，热炒，汤品，甜品，点心，水果，样样齐全。