咸到發苦了,他苦著臉繼續看著洛英的動作。
有些魚的做法特別簡單,只需要清蒸就是美味,現在缺少材料,清蒸最方便。
之後她又挑了一大塊肥肉,油油的白花花一片,見她拿起這個東西,達叔的眉頭皺了起來,似乎是知道這東西不能吃。
洛英將肥肉大致地切了切,然後直接打開火丟進鍋里蓋上蓋子,很快鍋里就傳來驚天動地地噼里啪啦聲,炸的鍋蓋都要飛起來了。
一股煙從裡面冒出來,屋裡飄出嗆人的味道,似乎屋裡要著火了似得。
達叔有些怪異地看著她,似乎不太明白為什麼要這麼做。見洛英還是有條不紊地將那條醃製好的魚,放進了加滿水的鍋里的上半部分。不由得決定還是再等等再說。
鍋很大,魚放好之後,還有一塊位置,她的眼睛在那堆菜里游移了一會,看見了幾個蛋,不知道是什麼東西的蛋,一顆足足有拳頭那麼大,皮是紅色的,看著跟橙子似得,她還以為是水果,摸到手裡才發現應該是顆蛋。
將蛋打到了碗裡,外殼竟然特別硬,磕了好久都沒磕破。
還是達叔親手上陣,才將雞蛋磕到了碗裡,一顆雞蛋竟然就是一碗,分量十足。
但是嗑好了蛋難題也來了,沒有筷子,沒有筷子怎麼攪蛋。
在廚房裡瞄了好一會,才在角落裡找了兩根金屬棍子,洗乾淨了之後,將雞蛋拼命攪,攪到起泡為止。
攪好了之後稍微地加了些鹽,找了個蓋子,將碗蓋上,一起放在了魚旁邊。
做蒸蛋有個訣竅,想要煮出來的雞蛋嫩,溫水比涼水效果好,最重要的是一定要用保鮮膜蓋好不要進水進氣。
將肥肉翻了個面,沒多久小半鍋油就炸了出來,她將油渣挑出來放在一邊,待油稍微涼了之後,將油倒出來。
繼續在菜堆里翻,又讓她翻出來一個東西,那東西看著像是土豆,掐起來卻非常嫩,像是山藥一樣,卻又比山藥要結實不少。
把這塊東西切成了塊,用油渣炒了這個不知名的植物,只放了鹽,別的什麼都沒放。
炒好後她嘗了一口,脆脆的又吸了油,味道極其濃郁,可惜了沒有放醬油,還是不夠地道。
她剛放下筷子,達叔就握著叉子上來了,吃了一口後就愣住了,然後喃喃地道:「果然是這個味道,就是這個味道。」
