兩個小時後,宋文鵬拿著餐廳營業執照回到了店內。
「法國的餐飲經營真的是超級嚴格,要求很多。」宋文鵬喝了口水,對著蘇逸陽四人說道。
「比如?」
正在擦盤子的閆寧,挑了挑眉。
宋文鵬應道:「比如他們對酒水的把控就非常嚴,他們將酒水化為了四類,每個類別可以銷售的酒水都不同,如果超類別銷售酒水,會遭受巨額罰款的,嚴重的甚至會被直接吊銷營業執照。」
「那咱們可以經營第幾類酒水啊?」蘇逸陽詢問道。
「第二類。」宋文鵬解釋道:「第二類酒水,就是含輕微酒精的酒水,像是啤酒、蘋果酒、果子酒這樣的酒水都可以銷售,只要酒精度數不超過十度,我們就不算違規。」
雲婉儀聞言道:「第二類對我們來說,足夠用了。」
隨後宋文鵬又將其餘需要注意的地方,仔細和蘇逸陽四人講了一遍,四人聽得也都很認真。
十五分鐘後……
「行了,具體要求就這麼多,咱們去採購吧。」宋文鵬提議道。
閆寧瞅了瞅周圍,見沒有什麼好收拾的了,點頭道:「走吧,現在都快下午三點了,是時候去買東西了。」
「東西買回來後,咱們今晚進行試菜吧,各自做兩道拿手菜,正好當晚餐了,怎麼樣?」宋文鵬突然臨時起意道。
蘇逸陽點了點頭:「我看行。」
「可以!」
「附議!」
「贊成!」
宋文鵬的這個建議全票通過,眾人說笑著,從中餐廳中走了出來,開上他們的商務車,前去商場採購。
採購、試菜,五人全天都在忙活著,直到晚上十點鐘才回到家,結束了首天的錄製,明天便是中餐廳開業的第一天,一切準備就緒,眾人都懷揣著期待,早早地便睡下了。
……
次日,上午十一點鐘,五人步行前往中餐廳。
作為主廚,專屬於蘇逸陽的五道主菜,都不是很容易就能做出來的,需要對食材進行加工,這樣才能真正做出應有的味道。
例如啤酒雞就需要前期將雞斬成塊狀,然後加入2湯匙海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻,醃製20分鐘,這樣做出來的啤酒雞才會好吃有味。
今天的蘇逸陽穿著格子襯衫,圍著潔白的圍裙,站在廚房中正有條不紊的做著準備工作,看起來好像不急不緩的,但速度卻是絲毫不慢。
對於蘇逸陽,宋文鵬和閆寧幾人是徹底服了,昨夜蘇逸陽做了啤酒雞、糖醋排骨和秘制紅燒肉,直接征服了他們的味蕾。
