「鵬哥,我覺得咱們得改變下策略,如果天天這樣像今天這般,我恐怕會被累死的。」蘇逸陽吐槽道:「你知道嘛,我準備了三天的食材,我只用了一天就全用完了。」
宋文鵬聞言,微微頷首:「確實得改變下策略,咱們只有五個人,承擔的壓力太大會受不住的。」
說到這,宋文鵬頓了頓,看向其餘四人,詢問道:「有什麼好的建議嗎?」
「我有個想法。」
蘇逸陽將早就想好的辦法,向著其餘四人娓娓道來……
第七百二十三章:神秘來客!
蘇逸陽的辦法很通俗易懂,總的來說就是兩個詞。
限量和加價!
限量的意思就是,從明天起,將六道主打的招牌菜進行限量供應,比如每天糖醋排骨這到菜只賣十五份,超出十五份後,這道菜就不賣了。
同時將六道主打的招牌菜加價,在價格上進行提升,進而控制客人點單的數量,以此提高其餘菜品的點單率。
眾人聽到蘇逸陽的想法,都不禁點了點頭,覺得這個辦法可行。
「逸陽這個辦法可以,這樣或許我們每日的銷售額會降低,但可以保證我們每個人都不會過度勞累,我們只有五個人,只要有一個人累倒了,那我們的人手便會立刻不夠用,整個餐廳沒準都得停業休息。」宋文鵬正色道。
閆寧點了點頭:「按照逸陽的辦法來,也不見得會令我們的銷售額降低,其實他的方法,只是將他的壓力平攤到我們三個人的身上而已,進而提升了我們的菜品的多銷,此消彼長,最後的銷售額應該不會差太多的。」
楊俊宇附和道:「是唄,今天我就看著陽哥忙了,我的菜幾乎沒什麼人點,我幾乎全天都在給陽哥當下手,作用微乎其微。」
「小宇,你可別這麼說,今天你可是幫了我大忙,要是沒有你,我今天真的會被累癱的。」蘇逸陽笑道。
雲婉儀沒有說話,而是給每人倒了杯鮮榨西瓜汁,能將蘇逸陽身上的壓力分擔出去,她是再開心不過的了,看著今天蘇逸陽疲憊的模樣,這可給她心疼壞了,就算是今天蘇逸陽沒有開口,她明天也會說的。
「今天我的素菜只銷售出了十份,而逸陽今天銷售出去的菜,都快有我近五倍多了。」閆寧感慨道。
宋文鵬見大家對於這個提議都很贊同,作為暫代店長的他,拍板決定道:「既然大家都贊同,那我們就按照這個計劃實施,明天就開始限量供應主打菜。」
眾人點頭,商量完這件事,便紛紛開始動筷子吃飯,忙活了大半天,也都餓急了。
吃完飯後,幾人收拾碗筷。
「婉儀、寧姐,你們倆先回公寓吧,這裡我們三個男人來就行,你們回家把明天需要採購的食材列出來,順便算算今天淨盈利多少錢。」宋文鵬開口道。
