正在擼貓的幾個女孩子還有「有礦」都異口同聲地說:「吃!」
小糰子就在前面的花叢中鑽來鑽去,周圍的桃樹枝繁葉茂,不遠處的水面波光粼粼,耳邊聽著鍋碗瓢盆的碰撞聲,有種歲月靜好的感覺。
「陸哥這裡真舒服,我都想歸隱田園了。」有礦哥感嘆。
「是嗎?我也覺得挺好的!」陸柏隨口應著,接著說:「你們能吃辣就好。不辣的酸菜魚缺少靈魂。」陸柏一邊嘮叨著,手下卻利索地把黑魚起肉,片成魚片,放鹽、料酒、生粉醃上,再走到角落裡打開一個玻璃罐。
一股酸酸的味道冒了出來,陸青青回頭望去,只見牆角下一排四個玻璃罐,一個罐子裡裝著蘿蔔、辣椒、子姜,各種顏色搭配著很好看,其他幾個分別泡豇豆、芥菜和芋苗。
玻璃罐晶瑩剔透,泡菜看起來乾淨清爽,令人不由自主地分泌出唾液。
陸青青眼前一亮:「哥自己泡的?我媽都好久不做泡菜了!」
「是啊。」陸柏拿出一些酸芥菜和蘿蔔,一邊把罐子封好,一邊說:「我喜歡吃酸菜,特意泡了一些。」
「會做飯還會泡酸菜,哥,你讓我自卑了!」陸青青覺得,作為一個女性,在家務方面,她被陸柏比下去了。
其他幾個女遊客也深有感觸地點點頭。
倒是「有礦哥」轉了轉眼珠,笑道:「這年頭,男人不會做飯找不到媳婦的!」
「你家裡有礦怕什麼?」陸柏隨口調侃。
豆角摘好了,陸柏接過來洗乾淨備用。
把油燒熱,放入魚頭、魚大骨煎至焦黃,放水進去,大火燒開,把湯煮得奶白,挑出魚頭、魚骨,把湯盛出備用。
然後再起油鍋,放入剁好的泡紅辣椒、薑絲,炒出香味,再放入酸菜翻炒,把魚湯倒入燒開,再把醃好的魚片倒入,略微燙一燙,就可以起鍋了。不能煮太久,煮久了魚片會碎,口感還會變老。
一陣又酸又辣的氣味瀰漫開來,遊客們笑著說:「聞著味道就餓了,肯定很好吃。」
有礦哥也說:「以我做湘菜二十年的經驗來看,這酸爽,夠正宗!」
「得了吧!你才幾歲!」陸青青反駁著,語氣中透著熟稔。
「如果有檸檬就更好了,可以做檸檬酸菜魚,不過我沒有種檸檬。嗯……遲點種棵檸檬樹。」陸柏說著,覺得這個主意不錯。
「就為了吃檸檬酸菜魚?」有人問。
「難道不值得嗎?」陸柏反問。
「值得!」有礦哥接過話頭,很認真地說:「對美食有追求怎麼是不值得呢?」
陸柏開始覺得有點不對勁,這個「有礦哥」似乎熱情過頭了?
