池南野解釋：「大家可知我這食肆為何叫南北飲食坊？？」他頓了頓，買了個關子，緊接著說：「當然是南方北方的吃食都有，要不然不就名副其不實。」
他挑眉看向大家，笑意更深了些。
老顧客恍然大悟，「這般啊，倒是厲害。那我定要去嘗嘗。」
池南野也不放過這個機會，「新的食肆位置就在先前的裕芳齋，大家可要好好幫我與其他人說一說。」
老顧客都已經坐下點了單，聞言，忙說好。
孫慶在過年期間送了一次柴火來，一次能用一個來月，池南野跟他說食肆開業後也才開始送來。
冬日的柴火比平時貴一些也正常，他跟人說了，食肆開業後就要重新寫契約，一板車的柴火十文錢。
他的價錢與其他老闆相比是很高的的了，其他的大多是七文錢或者八文錢一板車。
他這樣說，孫慶思索一番後也答應下來了。
孫慶已經把十八車乾柴卸好了放在柴房裡，他現在正站在櫃檯前面等池南野結帳。
池南野已經看過那批乾柴，品相不錯，回到櫃檯數了二百一十六文錢給面前的人。
他抬眼，慢慢道：「這一批乾柴就按照先前的算，十二文錢一板車，數數看看銅錢夠不夠。」
他在一旁見這人如數家珍的數好，又道：「如今出了太陽，乾柴也容易尋，往後便是十文錢一板車乾柴。如何？？」
孫慶先前已經想過了，這下點頭。
池南野把契約給他，「大約這個月底里這兒不遠處就有一家新的南北飲食坊開業，到時候你也要送柴火去哪兒。」
他順便給人指了個路。
孫慶送來的乾柴都是好的，他想乾脆往後都乾柴便讓他承擔好了。
孫慶忙點頭，有銀錢賺他哪有不願意的，他簽下契約後詢問：「老闆，方才聽著你這兒的客人說要招工，招什麼的？？」
見他感興趣，池南野道：「招端吃食，洗碗筷這些的，還有招兩個廚子。」他想了想，又問對方：「怎麼了，您可是有人想要應聘？？」
孫慶不敢放過這個機會，「我孫家都是最北邊逃荒來的，家裡有些漢子沒活做，也都跟著我一塊砍柴了，現在都在這兒。我帶來給你瞧瞧。」
說罷，他就到後門叫那些個漢子回來。
池南野揮揮手讓盛苗過來，「苗哥兒，我要去看看應聘的人如何，你在這算帳如何？？」
盛苗轉過身來抬眼看他，面上嚴肅：「好！！」
這是他第一次做帳房，他一定要做好，不能讓人小看了去。
盛苗一絲不苟的，池南野多看了幾眼便放心下來，他走到外面看著孫慶帶來的人。