除了一頓晌午飯,宴清霜還經常熬些解暑氣的綠豆湯、糖水、涼茶什麼的給師傅們喝。
因著顧庭風建房子,就連陸師傅都來幫忙了。陸師傅鎮上的房子就是他自己親自看著建的,經驗老道。
此時就幫著在旁邊盯梢,哪裡需要搭把手就去哪裡,因此顧庭風放心了許多。
自己趕著牛車去劉屠戶那裡,怕天氣熱放不住,就只拉了半頭宰殺好的大豬回來。
工匠們動作很快,等他回來以前的老房子都已經全部拆了,屋頂上卸下來的瓦片整齊的堆在院門外。
拆下來的木頭也不準備繼續用,留著過段時間搭草樓或者劈來燒火也行。
中秋節那天房子已經初步有了樣子,待工匠們都回去以後,顧庭風夫夫二人和陸師傅就在家裡過節。
這幾天實在是忙得分不開身,就連中秋需要準備的東西都沒時間去買。
晌午時候,宴清霜和王嬸子燒完飯後,又趕著去村里買了一隻七八斤重的大公雞回來,留著晚上吃。
雖然今年月餅什麼的都沒買,但是宴清霜還是好好整治了一大桌飯菜。
毛色艷麗的大公雞提著就很敦實,顧庭風見夫郎準備宰雞,就抽空過來幫他把雞先處理好了。
就算拔完毛還是很大隻,宴清霜把它剁成兩半,準備半隻拿來燉湯,剩下的半隻下辣椒重料,做成辣子雞。
豬大腸好吃但是不好洗,不清理乾淨的話味很重,先放在水裡泡了小半個時辰,最後還用了些麵粉才洗乾淨。
洗淨的大腸切成合適的小段,油熱下蔥姜蒜、青紅辣椒爆香,然後再把大腸下進去。
炒到微微焦黃出油的時候倒點黃酒、醬油,最後撒上鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
燉好的豬頭肉剔下來,裝在大碗裡,無論是直接吃,還是調上醬料蘸著吃,都很香。
豬耳朵切成細絲,等冷了以後和上次一樣用雞樅油涼拌,最後撒上些小蔥、芫荽。
鮮美的肉湯倒進瓦罐里,下白菜和豆腐進去煮。
他還泡了海帶和粉絲,去溪哥兒家要了些酸菜切細跟著又拌了一道冷盤。
全部放大碗裡,撒上辣椒麵、鹽、小蔥、芫荽、香油,最後倒一點點姜豆,淋上醬醋,攪拌均勻。
想到相公和師傅待會可能得喝點,又炸了些花生米,撒上鹽,醃製的黃瓜條也都拿了出來。
等菜全部上桌以後才去院子裡喊人,「師傅,相公,過來吃飯了。」
顧庭風和陸師傅正在順磚塊,搬木材,聽見夫郎喊吃飯便揚聲應著。
宴清霜見人過來後,把裝著水的木盆端了過來,又找出兩塊乾淨的布巾給他們擦手洗臉。
看著桌上滿滿當當的飯菜,陸師傅不由道:「今晚少不了又得喝幾杯,小霜辛苦了!」
