院門貼好掛上大紅燈籠,宴清霜跟在相公旁邊,只覺得今年愈發熱鬧了。
站了一會,他自覺幫不上忙,便說道:「我把絡子給你放這,等會你記得拿去掛在桃樹上,我先進去準備年夜飯。」
「不急,」顧庭風連忙拉住他,「今晚年夜飯由我來做,你在旁邊打下手,若是覺著累了就歇息。」
宴清霜最近………,往往站不住多久就想找地方靠靠,可不敢叫他累著了。
他手下加快動作,絡子掛好,院裡各扇門窗貼好,洗乾淨手就準備磨刀霍霍,殺雞宰鴨,刮魚剁肉。
宴清霜臉上掛著笑,在旁邊看相公大展身手,顧庭風做事不似哥兒女眷那般收斂,揮手間乾淨利落,叫人移不開眼。
想到夫郎說要吃涼凍,便把豬頭和豬肉條打整好,下薑片、花椒、蒜苗進去,蓋上蓋子大火燉煮。
去年也做了豬凍,但是宴清霜沒留意,放到外面凍了一夜,早上起床後,迷迷糊糊的又拿到火上加熱,就這樣剛成型的豬凍還沒吃就被熱化了。
大盆里還有七八條草魚,魚不用省,村裡有開門紅這一說法,所以無論是新年第一聲爆竹,還是菜色都偏向紅燒。
所以紅燒魚、紅燒肉、雙喜丸子,寓意年年有餘,紅運當頭,是必不可少的。
再撈一條肉質肥碩鮮嫩的草魚踢掉魚骨頭,和豆腐雞蛋汆丸子。
宴清霜在旁邊幫著炸雞炸鴨炸豆腐和酥肉,凡是捨得用油炸出來的東西,都是金貴的,出鍋無論是用來蒸或者燉,味道比直接下鍋的更加好吃。
小黑小黃在門外饞得不行,剛顧庭風嫌棄它們絆手絆腳,就給趕到外面去了。
因此哪怕再饞,它倆也不敢進來,吐著舌頭,一個勁的擺尾巴想要吃的。
宴清霜心軟,等雞塊出鍋後,給扔了兩塊過去,看著顧庭風說:「相公,大腸要不要炸一下?」
顧庭風點點頭,笑著說:「炸吧,過道菜油上色,我拿去跟著鹵。」
夫郎最喜歡鎮上的紅醬滷肉,他準備把豬肝豬心豬舌豬尾豬耳朵,還有大腸一塊鹵著吃。
傍晚十分,爆竹聲噼里啪啦接連炸響,顧庭風動作很快,不僅年夜飯收拾出來了,就連土地公公都是第一個去祭拜的。
夜色漸黑,大雪覆蓋整個院落,兩人歡喜熱鬧圍坐在火邊吃年夜飯。
外面除了爆竹聲,還有小孩子的歡聲笑語,他們畢竟年齡小,玩心重,才剛吃完年夜飯就吆喝著出來玩鬧。
大人放過的爆竹里有沒炸響的,幾個頑皮的小漢子扒拉開滿地碎屑,尋找完整的爆竹拿去炸。
不久便聽到「砰砰」兩聲,爆竹炸起來,緊接著就是劉大娘的怒罵聲:「是哪家娃娃把爆竹往我家菜園子裡扔?好好的菜都被你們炸壞了,走!和我找你們家大人去。」
小孩子們一聽見要找大人,面上皆有些懼怕,擔心回去捱打,連忙撒腿跑了。
劉大娘在後面追了一陣,她腿腳沒孩子們靈活,不久就被他們逃走了。
