這道菜起初都不敢吃或不願吃，但品嘗後才讚不絕口。這道菜必須用其獨特的做法，才能使其鮮香美口。這道菜不是在哪都能吃到的，本店也是花了很大我心思才將它收入麾下，所以它貴必有貴的道理。
這道菜不僅口味鮮美，還有治療胃寒疾病、營養不良、降低膽固醇、防止高血壓及動脈粥樣硬化的特殊療效。
這道菜粗蛋白質量分數為65.5%，其中必需胺基酸占總量胺基酸的52.84%，半必需胺基酸占9.70%，粗脂肪質量分數為23.68%，C162C18脂肪酸占總脂肪酸的99%以上，不飽和脂肪酸為64. 17%，其中亞麻酸達36.53% 。
如果將它與雞蛋、牛奶、大豆相比，則表現出了較高的蛋白質、必需胺基酸及必需脂肪酸質量分數，尤其是C18∶3亞麻酸含量高。
同時，這道菜還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素B、維生素B2等多種人體需要的微量元素和營養因子……
“老闆娘，你說了那麼多，那麼可以告訴我們這道菜是什麼了嗎？”趙主任從他專業的角度越聽越入神，就好像找好了新一篇SCI論文的研究成果。
“客人們先不要急，等這道菜上來了，我再向大家隆重介紹，暫時先吊吊大家的口味。”
大家的口味有沒有被吊起來不知道，但是大家的興趣已經完全被吊出來了。
過了好一會，在大家熱情的期待之下，這道神奇上菜餚上來了。
“這是什麼東西！”鄭大千、林子衿、趙主任齊聲驚呼。
“這叫豆丹！”周小兮用顫抖的聲音告訴大家，“這個大家還是慎重一下比較好！”
趙主任到是來者不拒，夾起來就咬上一口，“果然不錯，老闆娘說的一點也不誇張，你們也嘗嘗！”
鄭大千和林子衿一齊搖搖頭。
“小周，你也嘗嘗。”趙主任說著就夾起一隻斗丹放到了周小兮的碗裡。
“啊！不要，不要！”周小兮嚇的把椅子往後挪了好幾下。
“你們為什麼不吃呀？真的沒你們想像的那麼可怕。”趙主任用驚奇的眼神看著大家，並且自從吃了一口之後根本就停不下來了。
“趙主任，你多吃點！”鄭大千趕緊把菜盤轉到了趙主任的面前。
“鄭科長，我一直聽醫院的人說你是一個美食高手，這道菜你應該懂的呀！”趙主任感覺一個人吃的好孤獨。
“這個我真不懂，我就是會幾道小菜騙騙小姑娘的，這道養生的菜我真不懂。”鄭大千一邊說一邊看子林子衿，企圖得到她的認可。
“鄭科長也只能騙騙我們這些沒見過世面的小姑娘，我就被她騙了。”林子衿替鄭大千解圍。