謝廖沙有點興奮，搓著雙手說，“哎，我一定好好做。”
正準備離開的廚子一聽不願意了，返回來說，“老闆，他可不行。”
周存彥看了一眼廚子，明白他的想法，說，“放心，不會影響你的地位，再說，客人總是反應上菜速度太慢，多一個人正好。”
廚子立刻說，“老闆，那可不光是我的原因。”
周存彥深深看了一眼廚子，知道他所言不差，車站食堂一共有10個侍者，每個人都希望自己的客人能夠儘快上菜以便從客人那裡得到更多的小費，催的人頭大，為此還打過架。
“我知道，我說了，謝廖沙並不會影響你的地位，廚房要擴大，與其另外招廚子不如提拔謝廖沙。”周存彥說。
廚子眼珠子轉了轉，瞪了一眼謝廖沙，覺得與其讓別人來搶自己的地位還不如讓謝廖沙填補這個位置，諂笑得客套了兩句，離開了。
廚子離開後，謝廖沙仍然不敢相信，夢幻一般問周存彥，“老闆，您說的是真的嗎?我真的是廚子了?”
周存彥笑著點了點頭，補充說，“從今天開始，你的工資漲到20盧布一個月。”
謝廖沙高興地一下子跳了起來，他才十六歲，就有了20盧布的月收入，在同齡人中算是少有的‘成功人士’了，他的不少小夥伴可還在跟著師傅學習技術呢。
“不過你的技術仍然要磨鍊，現在做一道菜給我看看。”
謝廖沙知道重頭戲來了，若是發揮不好老闆收回前言也是可能的，他仔細回憶廚子的每一個步驟，竭力和他保持一致。他做了一道羅宋湯和焗土豆。
看見他將土豆、甜菜、牛肉塊、奶油熬至漂亮的紅色，周存彥頭上冒出一股冷汗，突然想到高國棟兄弟倆的甜菜土豆湯，這時，才方覺得自己身為廚師，卻只專注中餐，不知道外國餐飲，有些孤陋寡聞。
嘗了嘗謝廖沙的做的飯，不合他的口味但絕對不難吃。
點了點頭，說，“好了，今天廚房就交給你了。”
正說著，一個歪鼻子侍者怒氣沖沖的進來了，“怎麼還沒做好?”
“這就做。”謝廖沙慌忙說道。
歪鼻子侍者瞥了一眼謝廖沙，不耐煩地問，“哈巴羅呢?”
謝廖沙不自覺得看向了周存彥，歪鼻子侍者這才發現應該在櫃檯那的老闆跑到廚房來了，點頭哈腰，“老闆，您怎麼到廚房了。”
周存彥淡淡地說，“我放了哈巴羅一天的假，今天的飯由謝廖沙做，你們擔待些，別太難為他。”
歪鼻子侍者有點不太高興，嘟囔著，“可是客人等得急。”