端來面碗,或是豆漿和油條,食客們自發取用放在店門口的高低塑料凳。
一排排食客們用板凳過早,三五人坐到一起吃吃喝喝,暢所欲言,熱鬧極了,這個場面相當壯觀。
小超市左手邊是一家小飯館,右邊原來是一家咖啡店,面積是小超市的兩倍多,租金比小超市僅便宜十來萬,兩廂比較,程夏她們選擇了小超市。
小超市百貨、食品零食這些可以變現,鋪開的百貨二三十萬,總體算下來比咖啡店的租金實惠。
見小超市賣早點,生意搞得紅紅火火,被小飯館的老闆默默看在眼裡。
這個月營收又下降了,現在是淡季,生意差點,以前也沒覺得怎麼樣,現在看隔壁超市搞早點生意,顧客都排到門口了,琢磨著自家有店面,跟隔壁還挨著,完全可以跟著搞早餐賣嘛!
次日一早,程夏收到了邵駿的電話,跟她告狀:「隔壁開飯館的太可惡了,看咱們做早餐生意好,他們家今天也做早餐賣。」
程夏聽他的聲音可委屈了,安撫說:「這種跟風模仿行為,以前在學校食堂又不是沒有過,不用管別人,咱們做好自己就行。」
邵駿覺得跟吞了吃蒼蠅似的:「他們做早餐生意就算了,偏偏咱們做牛肉麵和肉絲麵,你猜怎麼著,人家店裡也專做牛肉麵和肉絲麵,而且他們出餐很快,來得比我晚,出餐比我早,已經有咱們的顧客被人給搶走了。」
程夏詢問了邵駿隔壁飯館老闆幾點到店,幾點出餐後,沉吟片刻:「牛肉湯用高壓鍋,最少也要燜煮四五十分鐘,他店裡這個速度,八成用的預製菜包。」
邵駿一驚:「不能吧,他們宣傳的也是現做現煮?」
程夏:「預製菜包和現煮現做的,吃起來有一定差距,具體是不是,過兩天就知道了。」
食客的嘴巴,就是檢驗的標尺。
叮囑他幾句,程夏又說:「我今天十點鐘過去,順路買點食材,想吃什麼,給你做好吃的。」
聽到有好吃的,邵駿低落的情緒稍稍好轉:「想吃餃子了。」
程夏試探地問:「黃花魚水餃。」
邵駿咦了聲:「天,還有黃花魚餡兒的餃子,這個好吃嗎?」
「除了黃花魚水餃,還有鮁魚水餃,不過黃花魚沒鮁魚那麼腥氣,比較容易讓人接受,自己調的黃花魚餡兒,加上手擀的餃子皮,煮出來的餃子皮薄餡大,香的很。」
被她這麼一描述,饞得邵駿直流口水:「好的,夏姐,我在店裡等你給我做黃花魚大水餃。」
儘管被隔壁飯館搶走一小部分食客,店裡生意還是不錯的,門口又列出了一排排不拘小節的過早氛圍。
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