第6章 酸辣粉
蘇白將袋子裡不同種類的辣椒一一分類。
即使是辣椒，分到他們手裡的也不全是那種新鮮的，有新鮮的螺絲椒、小米辣，也有放了一年半載，已經變成干辣椒的二荊條等。
因為經營不善，小食堂的食材並不多，能選擇空間又變小了不少，但也正因選擇變少，反而簡單了一些。
忽然，他眼睛一亮，心裡有了主意。
小食堂東西雖然不齊全，但鍋碗還是有的，調味料尤其多，估計和喬治做菜時的創新精神有關。
巧婦難為無米之炊，小食堂里沒有找到類似紅薯粉的東西，不過難不倒蘇白，他找到了一袋褐根粉。
褐根類似於藍星的紅薯，澱粉含量足。
褐根粉加入涼水和鹽攪拌至與水完全融合，沒有結塊，迅速沖入開水打成熟芡，攪至粘稠狀，熟粉中倒入褐根粉攪打成沒有結塊的糊糊。
沒有專門打粉的瓢，蘇白找來漏勺，將糊糊放進裡面用力拍打，能均勻出粉後用筷子夾斷，放入微開的水中邊抖動漏勺邊下粉。
動作行雲流水，一舉一動間帶著點說不清道不明的韻味。
喬治看不懂蘇白在做什麼，但不明覺厲。
等到粉飄起來後撈出放出冷水中漂涼備用，到了這一步，酸辣粉的粉條製作完成。
用穀米粉做成的粉條不似紅薯粉顏色白透，反而是帶著微微的褐色，蘇白拉了下穀米粉，柔韌而不失勁道，就知道成功了。
原本頹廢的喬治看到蘇白的動作後被深深吸引了，他看過其他人切菜做飯，無一不是為了精細像個機器人，而蘇白的動作渾然天成就像實在創造藝術品。
看到蘇白眼中滿是勝券在握，喬治的心緒稍微平復了些。
他怎麼能比蘇白這個新手還先放棄！
這麼一想，喬治有了幹勁，「有什麼需要我幫助的？」
蘇白點頭，命令起人來毫不手軟，「把這些辣椒搗碎。」
原本打算用機器的喬治，在看到蘇白遞到自己面前的碗和類似於錘子的東西時，認真思考一番，覺得這可能是影響料理是否好吃的一大關鍵，於是二話不說，拿起錘子開始錘辣椒。
搗完了粗辣椒粉後，用酸痛的手臂繼續捶打第二種辣椒粉，問道：「為什麼不用機器人呢？我知道，用機器人沒有靈魂是不是！」
喬治看向蘇白的眼神，就像在看一個大師。
蘇·古代人·不知道科技便利·白：「......」
可以將一切東西攪打成合適粗細的機器人上線，喬治解放雙手。