翻閱一條條評論,蘇白滿意地點點頭,新品這不就來了嗎,連配菜都不用思考了,這屆網友真讓人省心啊。
既問出來了大家喜歡吃的菜,又不著痕跡。
蘇白:機智jpg.
蘇白準備滿足大家的願望,做個蜜汁雞腿飯,順便再做個辣子雞,剩餘的邊角料還可以送去做雞湯泡麵,就是這麼精打細算。
雞腿骨頭不用踢除,洗淨直接放入盆里開始醃,吃雞腿當然要拿著骨頭啃才比較滿足。
雞翅雞胸等改刀切成小塊醃製。
小塊的雞肉醃好後下油炸,慢慢把雞肉煸干,煸炒至雞塊表面金黃乾脆,最後和干辣椒花椒炒香調味。
宮廠長帶著小助理路過蘇白的研究室時,鼻子敏銳地捕捉到空氣中那股不同尋常的誘人香辣味道。
這幾天吃慣了泡麵,突然出現一個不一樣的味道,宮廠長內心驚疑不定。
這熟悉的操作難道是又...
這麼想著,宮廠長敲敲門走了進來。
蘇白看到宮廠長,眼前一亮,「宮廠長,我正要找你試新菜呢。」
宮廠長:「!」果然。
「這麼快就又研究出了新菜,不愧是你!」小助理滿臉敬佩。
煎至兩面金黃的大雞腿,倒入調好的蜜汁,大火燒開轉中火收汁。
收汁過程中,更為濃烈的香味撲面而來,濃香的蜜汁料汁在小火的加熱止不住向外冒著泡,被染成了醬色的大雞腿此時變得格外誘人。
蜜汁雞腿收汁需要時間,蘇白趁這個時間將配菜肉沫茄子、番茄炒蛋和清炒西蘭花做出來。
藏在鮮亮紅艷辣椒里的香脆鮮嫩雞丁,被蜜汁浸透入味的大雞腿,紅黃相間誘人無比的西紅柿雞蛋,油亮噴香的肉末茄子,還有一看就很綠色健康的西蘭花。
宮廠長瞳孔猛震:蘇師傅的上新效率,果真恐怖如斯!
小助理深吸一口氣,試圖吸乾房間中的香味:好香啊~
心裡想法不同,但兩人如出一轍的眼巴巴看向蘇白。
蘇白一點頭,三人直接坐在桌子前開吃,哦不,開嘗。
辣子雞色澤棕紅油亮,聞起來香辣十足,麻辣鮮香的辣椒和花椒的味道充分滲入雞塊的脆皮之中,吃起來麻辣脆爽,鮮香一絕,簡直是辣椒愛好者的福音。
比手還大的蜜汁雞腿色澤紅亮,泛著油光,看起來視覺衝擊力十足,表皮微焦裡面的雞肉卻鮮美無比,口感外酥里嫩,味道香甜不膩。
西紅柿炒雞蛋,酸甜可口,湯汁濃郁,尤其下飯。
肉末茄子,茄子白色的部分被濃郁湯汁浸成褐色,肉沫和青紅辣椒更是增添幾分姿色,茄子和肉末一起拌著米飯,一口接一口根本停不下來。
清炒西蘭花...原汁原味!
