這個事在蘇茉這裡已經翻篇了，她想起昨天的決定跟大姑說道：“大姑，周末我放假，咱們做烤魚和雞公煲吧。”
余春漂亮的眼睛滿是疑惑：“那是什麼？大姑也不會啊？”
蘇茉彎腰把書包放到櫃檯下面，頭都未抬說道：“我會。”
余春聽這話也沒懷疑，小侄女總是會一些出乎意料的東西，每次問都說從網上學來的。這兩道菜怕是也如此。
周末
蘇茉穿著廚師專用的白大褂像模像樣的在廚房指揮。
雞公煲的原料：土公雞，干辣椒，花椒，洋蔥，西芹，香菜各適量。
除了秘制的醬汁和老油都是常見的調料。
蘇茉處理配菜，余大姑負責清理小公雞。
雞公煲的做法並不難先將雞肉放入料酒，冷水入鍋焯去血水備用。
而後用秘制的醬料醃製半個小時，鍋內下入老油，燒至七成熱下入醃製過的雞肉大火翻炒，等到雞肉斷生去掉多餘的水分後加入蔥姜蒜花椒精鹽等等繼續翻炒。
最後加入清湯煨10分鐘在放入砂堡加入配菜攪拌翻勻繼續加熱十分鐘即可食用。
蘇茉選這道菜也是經過深思熟慮，挑選好久才選中雞公煲這道特別符合東北人的口味的川菜。
這雞公煲又燙又辣特別適合天冷的日子吃。
午飯的時候，由蘇茉製作的雞公煲獲得了余家人一致的好評，甚至連來吃午飯的梁爺爺也搶走了一碗拿去拌麵。
這時候大盤雞拌麵還沒流行，梁爺爺這吃法還挺超前。
余春對雞公煲充滿信心拉住準備午休的蘇茉急於學習烤魚的做法。
蘇茉也不好打消余大姑的積極性，只好支著眼皮繼續做菜。
烤魚口味很多，蘇茉只會做麻辣烤魚和酸菜魚。
即使這樣余大姑仍如獲至寶，接下來的一周老余家飯桌上都是烤魚。
余燕帶著丈夫來幫娘家裝修了一周也跟著吃了一周的魚，剛剛見她大姐又伸手去魚缸里撈魚小心臟忍不住抖了一下趕忙伸手攔住了她。
“姐！親姐！相煎何太急快放過這些可憐的魚吧！”
余春見她的樣子噗嗤一聲笑了“胡扯吧你！趕緊鬆開，今天咱家不吃魚，是梁大爺家來人，爸讓我做完送過去。”