滕坤的名氣倒是不低，在座許多人都知道他了解他，但是孔修然是誰？憑什麼能夠站在這個踢館賽上呢？
苦學廚藝三十年？說起來好聽，但是在座廚師中，幾乎所有人都有二十年的廚藝功底，更有甚者，例如張潮，他的年齡都三十多了，同樣也有近三十年的廚藝功底。
就連憑藉系統橫空出世的金栗，也因為她的父親，所以她從小到大都接受過一定的廚藝訓練。不過自從她父母因為意外去世，她再也沒認真練習，一直到系統的出現。
所以年數能從一個方面定義一個廚師的能力，但是卻無法真正衡量這位廚師的實力。就算是一位家庭主婦，至少都要炒四五十年的家常菜，更何況孔修然只學了三十年呢！
聽到齊卉介紹孔修然的這句話時，每個人看向孔修然的表情各不相同。
金栗更多的是好奇，因為能夠站在這個比賽場上，想必孔修然的能力一定不會差。
“踢館賽中，兩位廚師各做一道刀工菜由評委評定。打出的分數兩者相比中更高的那位，可以留下。另一位，則需要離開這裡。”
“而此次分數，將會視為納入最後成績的分數，希望兩位認真對待。”齊卉道，“食材牆在這邊，時間兩小時，比賽開始。”
她一聲令下，滕坤和孔修然同時衝到了食材牆前，快速挑選好了自己所需要的食材。
金栗坐在一旁的觀戰席上，看著孔修然挑選的食材時，她忍不住輕輕“咦”了一聲。
肥瘦相間的豬肉，青菜，醬油……
看到這三個標誌性的食材用料，金栗微微一抬眉，立刻猜出了孔修然所要製作的菜餚。
與她上一期所做相近，但卻有些不同的菜——紅燒獅子頭。
清蒸有清蒸的做法，紅燒有紅燒的做法。兩者看似相同，但是卻不太一樣。
清蒸獅子頭更講究鮮香，紅燒更講究咸香，兩者趨近的方向不同，做出來的東西也是天差地別。
在場發現孔修然食材的不只有金栗一人。他們都或多或少忍不住朝著金栗的方向看了一眼。因為上一期有金栗珠玉在前，後者只有做得比金栗更為出色，才能夠輕鬆脫穎而出。
否則，不論他是否能夠成功晉級，若是做得不如金栗，評委們的心中總不免再仔細斟酌一二。
金栗雙唇微微抿緊，孔修然這次，恐怕是來者不善。
不過兵來將擋水來土掩，金栗又放鬆地靠在椅背上，全神貫注於孔修然處理肉的過程上了。
清蒸獅子頭中，她用到了豆皮西蘭花解膩，所以肥的部分多些，而紅燒獅子頭中，因為紅燒一味容易使人生膩，所以孔修然將肥的部分減了一分。他處理肉乾淨利落，像是處理了無數次一樣，下刀極為準確，乾淨利落，看上去刀工很好。