粉色的餐車在一眾五花八門,招牌配色毫無格調可言的攤位里,純粹得宛如出水芙蓉,清新淡雅自帶少女氣息,一下子就吸引了她們的注意力。
再看被暖橘色頂燈籠罩著的寬大展台,金屬光澤熠熠生輝,襯得台面明亮又整潔,與之前看到的那些污漬翻飛、凌亂不堪的台面截然不同。
攤主站在展台後方,穿著簡單的淺色系連帽衫和牛仔褲,繫著卡通圍裙,哪怕戴著餐飲專用口罩,也難掩五官的清麗與小巧,高高的丸子頭襯得她脖頸修長,整個人充滿著青春的朝氣。
她動作麻利的翻烤著烤架上的食物,哪怕面對數百人的圍觀,也依然有條不紊,仿佛早已習慣這樣的人流量。
烤制的間隙,她還能和熟客聊天,言笑晏晏,嫻靜又溫柔,聲音更是像山澗泉水似的清凌凌的。
不得不說,太太們對錦寧的第一印象很好,至少整體的衛生是讓人意外且滿意的。
看完了廚師,她們又看向之前那人說的高科技烤架。
金屬色澤的烤架足有四層,每一層都鋪滿了食材。
第一層是烤腸,粉色腸身在溫度的炙烤下,逐漸膨脹而後覆上一層淺金色的脆皮。
皴裂的縫隙里有肉汁和油脂滲出,滴在下方的碳火上滋啦作響,激起一陣濃郁的肉香味,瞬間喚醒肚子裡的饞蟲。
第二層烤架上,瑩白的年糕和豆腐各占一半烤架。
年糕受熱後氣鼓鼓的脫離了主體,無形的火焰在那一層任性的外皮上微微烘烤後,為它覆上金色脆皮。
年糕中間部分受熱再度膨脹時,脆皮忽然裂開一道縫隙,拉扯間,年糕獨有的軟糯與綿密都在這一個動作下展露無疑。
隨著裂痕的擴大,米香混著焦香撲鼻而來,宛如置身大米的海洋,徜徉間,四面八方都是濃郁的米香。
一旁的豆腐更是神奇,被炙烤後,四四方方的身體像被無形的手給拉扯著,不斷向四面延展。
四條邊上竟然像爆米花般,炸出一圈花邊,像是特意為豆腐準備的裙子,滑稽又新奇。
只是看一眼那泛著金黃的脆邊,就能想像出口感的酥脆與輕盈。
更別提那一股比一股濃郁的豆香,一度超過了肉香和米香,惹人垂涎。
視線繼續上移,來到了第四層,左邊一半全是烤的滋滋作響的五花肉,油脂順著烤架滴入木炭,激起的除了油脂香還有淺淡的果木香,很好的中和了油脂給人造成的膩味感。
五花肉被火焰舔舐以後,通體變得金燦燦的,微微捲曲的邊緣訴說著它的焦香,肥瘦交界點,無數細密的小泡泡溢出,每炸開一個,空氣里的肉香裹著秘制調料的香就濃郁一分,勾得饞蟲肆虐,躍躍欲試。
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