錦寧很小就會做菜，因為母親要擺攤，中午和晚上都會帶飯去，偶爾忙忘了錦寧會做好送去，她的生活自理能力一直很強。
蝦蟹都是鄭小宇之前就處理好的，她直接做就行。
錦寧之前只做過家常菜，沒做過海鮮，只能打開手機，搜索麵前這些食材的簡單做法。
蒜蓉花蝦、鹽焗皮皮蝦、清蒸螃蟹以及海膽蒸蛋，看起來倒是好上手，應該不會翻車。
自從綁定系統以後，她的廚藝基本就沒怎麼用，所有的食材都有系統挑選準備，她更像流水線工人，只管加熱就好。
她其實挺擔心廚藝退步，剛好借這個機會試試。
清蒸螃蟹想要不腥，需在蒸鍋底部倒入黃酒，放上幾片姜，去腥祛寒還增香。
洗淨的螃蟹把它五花大綁後，送入蒸屜，肚皮朝上放一片姜，蟹黃不漏味更香，冷水開蒸是保證肉質鮮甜腿不斷的秘方。
四兩重的螃蟹，水開以後蒸十五分鐘才算完全成熟。
蘸料放上一勺薑末，兩勺陳醋，半勺生抽，半勺白糖，來上幾滴芝麻香油。
花蝦也叫九節蝦，肉質肥厚緊實是好品質的體現，洗乾淨後去掉蝦槍蝦眼和蝦須，菜刀順著脊背劃一刀，在盤子裡墊上一層粉絲，挨個把蝦放在上面，將提前做好的蒜蓉醬舀上兩勺放在蝦肉上，與螃蟹一起上鍋蒸製。
沿著海膽的牙齒邊緣剪開，整理乾淨內臟後清洗乾淨，用小勺取出金燦燦的海膽肉，放入廚房紙將水分吸乾，膽殼清洗乾淨後備用。
準備三個雞蛋，放鹽調味，打發後用濾網篩除多餘的泡沫，使雞蛋口感更加細膩。
洗淨的膽殼放入最上面一層蒸屜，倒入八分滿的蛋液，隨即放入三瓣海膽肉，蓋上蓋子開火蒸製，雞蛋蒸製八成熟時，開蓋放入另外兩瓣海膽肉，再補上一層蛋液，這樣的海膽蒸蛋，膽肉不會扎堆，而且非常有層次感。
一個蒸鍋搞定三道菜。
最後一道鹽焗皮皮蝦，錦寧準備用砂鍋來做。
蒸製其他三道菜之前，她就已經先把皮皮蝦醃製上了，這會兒可以直接開火炒粗鹽，炒到噼里啪啦發出聲響，加入適量的花椒，翻炒均勻後，關火，將一半熱鹽放入提前預熱的砂鍋，鋪滿一層後把皮皮蝦加進去，壓直蝦身並在上面放上薑片，然後再把剩餘的鹽加進去，均勻的蓋住它們。
蓋上鍋蓋後，轉大火焗30秒，時間到了之後，沿著鍋邊加點米酒，再焗30秒，到點關火，利用砂鍋內部的餘溫繼續焗4分鐘就可以出鍋了。
錦寧熟練的烹飪手法，被探頭探腦的兩個小孩子看在眼裡，眼神也從一開始的將信將疑，轉為濃濃的崇拜和驚訝。
這個姐姐好厲害，整個屋子都變得香香的。
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