錦寧止了笑,忽然眉毛一挑,「或許,我們可以換個思路吸引遊客,用一個比較省力的辦法。」
小英忙問:「姐姐又想到什麼好主意了?」
錦寧沖他們招手示意,小聲跟他們耳語。
第54章
翌日。
錦寧一大早就起來準備, 洗漱完畢後,先解鎖新菜單。
光屏中,LV3套餐對應的菜品是辣烤魷魚和荔枝青提茉莉茶。
魷魚選用的是整隻大魷魚, 連觸鬚帶身體差不多有兒臂那麼長,肉質厚實, 顏色白嫩。
深褐色的秘制醬料率先為魷魚穿上一件淺色外套, 猛火快烤,再為它披上一層淺金色薄紗, 隨著溫度的不斷積聚, 肥厚的肉質內部開始往外浸出汁水, 滴在果木炭上, 帶起一陣歡快的滋啦聲。
烤制身體微微膨脹後,需用小刀在圓筒狀的身體劃上幾道口子,讓火候進入內部,確保整體口感一致。
烤制七成熟時, 撒上香辣的乾料,拔高口感的層次,最後再用噴槍快速燎上一遍, 完成鮮味和辣味的最終升華, 辣烤魷魚在火光中走向魚生之巔。
顫巍巍的觸鬚,緊緻細膩的圓潤身體隨著翻烤動作不斷在烤架顫抖之際, 錦寧就已經被逗得口水直流,此刻被火焰這麼一撩,直接撩到她的心口上。
相比豬蹄全身都是膠原蛋白的軟糯,高蛋白低脂肪的魷魚, 則是直白又霸道的爽脆與彈牙,牙齒咀嚼間, 滿滿都是梗啾啾的韌勁。
任何一種食物與辣椒相撞,必定會讓人慾罷不能,而魷魚的鮮甜搭配辣椒炙烤後的香辣,帶來的更是勢如水火,卻莫名讓人著迷的矛盾體驗,光是想像著它的味道,就叫人食指大動。
錦寧咽了咽口水,努力把視線轉向另一邊的配套冰飲--荔枝青提茉莉茶。
與魷魚成品的火辣辣、金燦燦相比,荔枝青提的配色十分淡雅,白色的荔枝肉晶瑩剔透,綠色的青提果肉飽滿,如水晶般透亮的冰塊徜徉其中,更添一抹清新之感。
將它們放入容器里搗碎,直接加入茉莉花茶攪拌均勻,極大程度的維持著水果本身的多肉感,這要是兜底嘬上一口,那口感--
不行了不行了,必須來上一份解個饞先。
【套餐任務三:一天之內賣出500份辣烤魷魚和荔枝青提茉莉茶,售價:318/份】
