錦寧回了他一個安撫的眼神,接過食材,道了聲謝謝後,默默不語的點火,安置烤架。
早在食材進入視線的那一刻,她眼前就出現了一塊光屏,上面顯示著食材的各種數值。
【牛舌:印產普牛種】
【重量:0.89KG/條】
【品質:舌心偏硬,舌根肉附帶過多】
【適合烹製手法:燉鹵】
燉鹵兩個字,直接道明了適合它的烹飪時長,沒點時間根本咬不動。
這樣的牛舌切成薄片勉強能烤出好口感,切成粒來烤根本嚼不動。
這是擺明要讓她當眾翻車,好坐實她沒了餐車什麼也不是的謠言。
如果她只是一般的廚師,一定會被難倒,但她已經具備廚神的實力,任何食材到了她手裡,都是信手拈來。
最關鍵的是,LV5這個級別的廚藝,讓她看什麼食材都自帶數值,也就意味著,她只需要看著數值變化就能精準把控火候,時間可以精準到微秒,調料的比例也能控制到微克。
劉峰再厲害,能比系統把控的更強嗎?這可是純智能控制的超能力範疇啊。
她一點都不慌。
錦寧熟練的把牛舌粒挨個放上烤架,食材發出滋啦聲的那一刻,每一串牛舌上都出現了一個類似遊戲血槽的圖標。
每一道火焰的強弱,烤制部位的受熱程度,牛舌的軟嫩值,匯聚成綜合數值,慢慢充盈著那個空白槽。
牛舌在高溫的催促下,泛起絲絲縷縷的油脂泡泡,立馬為黯淡無光的舌面鍍上一層潤澤的晶亮,內部汁水隨著溫度的增加,不斷溢出,滴入下面的炭火。
「滋啦--」
是高溫迅速將汁水汽化,變成濃縮後的香,撲面而來的吶喊聲,撞入食客耳朵時,也喚醒了肚子裡的饞蟲。
滋滋作響的油脂泡泡在被烤制金黃的表皮迅速遊走、擴散,眨眼就席捲了整串牛舌粒,香味也在同一時刻登頂。
燻烤獨有的香伴著牛舌的香,齊齊湧入大家的鼻尖,再加上牛舌粒表面泛著金黃的焦脆感,還未入口,就激活了味蕾,叫人食指大動。
當空白槽被紅光填滿,發出滴聲提示,錦寧迅速把牛舌粒撤下烤架,按照特定數值撒上海鹽胡椒,簡單的炭烤牛舌就出爐了。
大家拿到牛舌的那一刻,還能聽到滋滋啦啦的微弱聲音,看到逐漸消退的細密油脂泡泡,香味因為熱氣而不斷外溢,惹得大家迫不及待的大口吹氣晾涼。
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