「可根據岳庭的做派，他肯定要走高端局，比如做一道米飯要拿十幾種珍貴肉類作陪襯，跟那樣的配置比，咱還有勝算嗎？」
紀洲：「這點我有想過，決賽的主題是米，一切都要以米為主，配菜太過華麗，很容易喧賓奪主，咱們這個端上桌就只有米，任何多餘的點綴都沒有，完美貼合主題，味道也不平凡。」
錦寧贊同的頷首：「就做菩提玉齋吧，萬一打榜成功的話，直接提供給餐廳蒸好的米，由主廚炒制就可以，比起工藝繁瑣的菜，這道就很好普及。」
「對，我就是這麼想的，如果勝出，還能趁熱打鐵，聯繫專業的食品加工廠，做成速食品銷往全國各地，迅速打響知名度，靠一件單品就月入千萬，根本不是問題。」
錦寧眼眸倏然一亮，「紀老師連長遠計劃都給我想好了呀？」
「是你說起普及的時候，我突然想到的，應該能行。」
錦寧激動道：「那我一定好好努力，爭取實現這個設想。」
多一個賺錢渠道就多一份躺平的保障。
*
錦寧這邊緊鑼密鼓的準備之際，劉峰那邊也沒有閒著。
他通宵在網上查找和大米有關的烹飪方法，最後他決定還原宮廷菜--玉碎三消。
取一條完整的刀魚，不刮鱗不去骨，不破腹，將魚放在米飯上，使魚背緊緊的貼著鍋蓋給它燜熟，開蓋的一瞬間，魚鱗魚骨內臟就會瞬間消失，此為一消。
刀魚肉質細膩，魚鱗中的脂肪含量非常高，帶著魚鱗一起烹飪，魚鱗就會溶解出一層油脂覆蓋在魚的表面，魚鱗遇熱溶解即為二消。
所謂魚肉不破腹，是將筷子插入魚腹即可絞出內臟，燜煮後魚肉完整，但腹中內藏卻不翼而飛，此為三消。
煮熟之後，雪白的魚肉如同破碎的白玉般散落在米飯上，故起名玉碎三消。
當岳庭滿面焦灼的帶著王曜來問詢他進展時，他剛把做法和需要用到的食材謄抄下來。
岳庭翻看著僅有新鮮刀魚、精品秈米，以及三年老母雞各十隻的清單，有點難以置信。
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