如果说前面的是破烂店铺,汤粉店是一级店铺,最近解锁出来的就是二级店铺,平平无奇但该有的东西都有。
她只需要配备桌椅等等软装的东西。
这些工作不需要多忙的,莫浔最近忙的是找食材的养殖场,新店她要做的是醉鹅,这鹅的品质肯定要好的,而且二级店铺位置也没有以前那么小了,有一百多平了,完全就可以做中等规模的饭店,接待更多的客人。
店铺大一点,要求就不一样,毕竟相应的价格也不会一样,厨师的选择上也不一样了,食材更是要选好一点。
莫浔找了几个渠道,奔波了好几个鹅场,可惜的是品质还是差点儿,不是她想要选的。
这一步卡着莫浔好几天了,脚都走麻了,原本还想着等一等,在去约好的鹅场回来的莫浔这样打算着,但回去的路上,她们撞上了一间鹅场,规模比原先看的要小很多,但里面的鹅就是自己想要!
醉鹅要做的好吃,选草鹅就好,体重要在6到7斤这个范围,不能太大了,不然就不嫩滑了。
这里的鹅养得不错,而且生长的重量也差不多,就是规模小了一点。
这里的鹅场养殖的老板正坐在屋子里面吃饭,看见莫浔过来还愣了一下,问:“有什么事情吗?”
听见莫浔要拿货,老板赶紧放下筷子将嘴里的饭咽下,“我这个鹅养得好呢,只不过个头不大哦,而且我这里规模不大,你过来的那条河应该看到了,都是了。”
莫浔没想到规模真的不大,未免可惜,“老板你应该弄多一点的呀,你养得确实不错。”
老板笑:“我一个人忙活,混口饭吃的这个地就包了这么点,如果不是有水,我也没想养。”
莫浔点点头,虽然这里的鹅少了点,但开始几天应该还可以,大不了多找几家,也不容易卡货,这样想着莫浔开始跟老板谈详细的了。
虽然喜欢对方这个鹅,夸赞了不少,但是该砍价的时候绝对不手软,最后双方都拿了满意的价格,这个合同就立马签上了。
两个人都觉得早点签了免得对方一晚上之后反悔了。
临走的时候,莫浔还带着老板给的一只鹅带走了,刚好今天可以让员工们尝尝味道。
回到厨房,里面的家具都简约整洁的还没人用过,莫浔自己杀了鹅,处理干净之后斩块,腌制放在一边,莫浔把买回来的酱料给一一调配,酱料这些大多数都有自己的配方,就是这一点不一样吃出不同的风味。
