最後,就是藥鋪前台抓藥工。
這個職位需要學徒熟悉各種藥材的名稱和功效,以便能夠準確地為患者配藥。
在前台抓藥的,基本上是幹了數年的老學徒,基礎紮實,對於晉升弟子只有一步之遙的學徒,才有機會派到前台去抓藥的。
因為抓藥,能夠接觸到藥方、脈案以及大夫開方用意,觸類旁通之下,不僅僅可以讓學徒更好地理解藥理和醫術,更能夠在實踐中不斷提升眼界和醫術水平的。
第二日,徐青衣五個新進學徒果不其然是被分配後院炮製藥材這塊了。
「這《青囊醫經》歷經我回春醫館數十位大夫撰寫而成,分為上中下三冊。
這是《青囊醫經》上冊,適用於你們學徒階段學習,等你們晉升為弟子之後,才有機會學習中冊的《青囊醫經》,准大夫才有資格學習下冊《青囊醫經》。
另外。弟子考核,每年六月和十二月考核,考核通過,入了藥鋪大夫的眼緣,便可以跟在他們身旁學習。
鍾雲,你帶帶他們五人,安排活計給他們干。」張師傅遞給徐青衣五人一人一本醫書之後,他喚來一位二十出頭的小伙子,把徐青衣五人交給鍾雲之後,便沒有再管徐青衣五人了。
「師父,我會安排他們五人的,你們隨我來了。」鍾雲目送自己師父離去之後,他沖徐青衣五人一招手,便帶著往一處一排排燒火的灶台走去。
「鍾師兄,這是在蒸山茱萸去核,等炮製了。」來到廚房之後,徐青衣聞到一股酸甜、山茱萸的味兒之後,她笑著問道。
然而,這廚房之中有十數個灶台,每個灶台之上有七八層的蒸籠,十數個學徒正在忙碌著加水、添柴、去核的活計。
「你鼻子倒是靈光,不錯,今日是蒸山茱萸去核,炮製山茱萸的活計。
天關,他們三個你帶帶,紫林,她們兩人是你們一個廂房中,你帶帶她們。」
「青衣、白煙你們跟著我忙活,有不懂的地方,你問我就行了。」紫林歡快的招呼徐青衣和白煙兩人,她們本來就是同一批招進藥鋪的,前者是實打實的學徒,花錢走了路子來醫館學習的,沒有賣身,後兩者則是賣身醫館,之前便住一塊,等晉升學徒之後,又住一塊了,關係頗為要好。
「紫林,有活你只管叫我們干。」白煙上前接過紫林手中的水瓢,往鍋中摻水,見活幹活,眼力全都是活。
「這灶台上的山茱萸蒸製好了,可以起鍋去核了。」徐青衣掀開其中一個蒸製山茱萸的蒸籠,果實皺褶,有大量的汁液滲透出來,散發出一股特殊的清香,徐青衣便這蒸籠的山茱萸倒在一旁的大木盆之中,等冷卻了之後,再去核就行了。
山茱萸的炮製過程去核有三種:
1水煮法:首先用水煮的方式處理山茱萸,煮過後果皮會鬆軟,可以輕鬆地將裡面的種子取出。
2蒸製法:另一種方法是採用蒸製的手段,這種方法可以使山茱萸變軟,便於去除果核。
