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暖暖看着苏桥微笑道,“回来了?”

“嗯。”苏桥点点头道,“准备做什么菜?今晚封徊姐和姐夫要在咱们家吃饭吗?”

“嗯。”暖暖点点头道,“我已经跟封徊姐说过了,让他们今天晚上不要做饭了,来我们家吃就好了。”

“那行,你先把孩子抱出去,我做。”苏桥看到已经处理好的野鸡野兔,又看着已经熬得稍微有点稠的稀饭就将怀里的小圆圆递给暖暖道,“圆圆,你跟暖暖阿姨出去玩啊,叔叔给你们做好吃的。”

“好。”听到好吃的就两眼放光特别乖巧的小圆圆很激动地应道,然后就伸手过去抱暖暖,让暖暖带她出去,她不妨碍苏桥叔叔做好吃的了。

苏桥今天就给做了红烧肉炖土豆。

家里还是不太缺猪肉吃的,暖暖虽然没有再猎野猪分给食堂那边,可是却时不时地会捉一头五六十斤重的小猪仔回来自己吃的。

暖暖猎到的小猪仔都是拿回来自己吃当然是放在空间里拿货来的,所以她家的野猪肉不缺,她想吃的时候会猎一头小猪仔回来的。

正好今天封徊他们来了,暖暖就给准备了不少的食材的。红烧肉也是选小猪仔肉质最好的那块肉做的,毕竟这顿饭不仅仅是封徊他们一家吃啊,暖暖和苏桥也是吃的。

苏桥转身回到卧室那边给自己换了一身衣服,刚才的那身衣服刚刚从医院里出来肯定是不能穿着去做饭的,不说暖暖不喜欢他自己心里也有点不舒服。

苏桥回去换了一身比较轻松一点的衣服,然后回到厨房穿上围裙就开始做饭了。他洗了洗手,又把野猪肉给拿出来洗干净,把五花肉切成两厘米左右的块。

把葱姜洗干净以后葱斜切成一厘米左右的段,姜切片;土豆也拿出来两三个洗干净,苏桥快速地一手拿着土豆一手拿着菜刀转了转就将土豆皮给去了。去了土豆皮后冲冲水后苏桥就把土豆给切成两厘米左右的方块,苏桥把切好的土豆给放到装着清水的碗里泡着,防止土豆给氧化了。

把肉和土豆给切好以后苏桥就生火,洗了锅放上去在锅里倒入足量清水,放入五花肉块焯一下水,锅开后焯两分钟。将焯好水的肉块捞出控干水分。

苏桥苏桥把自家大炒锅给拿出来洗干净放炉灶上烧火,炒锅里倒入一小勺植物油,将肉块倒进去煸炒出部分油脂,这样炖的时候不会太油腻。

另外在另一口灶口那边起锅,倒入两勺植物油将白糖倒入小火不停的搅拌,白糖溶化起小泡沫呈褐色。这个是红烧肉的关键,有很多的小泡沫就好了,不要时间太长,不然烧出来的肉会发黑发苦。苏桥把控的火候非常好,糖浆熬好了以后就直接将控干水分的肉块和葱姜倒进去煸炒。

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