不過由於這個插曲,王傑又購買了一些其他的水產,如蛤蜊和大蝦。
畢竟他擔心如果江沅過於潔癖,今晚可能就無法品嘗到美味佳肴了。
小龍蝦雖然美味,但處理起來確實很麻煩。
為了滿足自己對美食的渴望,王傑特意跑到附近的生活用品超市購買了一個大鐵盆和一把刷子。
回到家後,他把買來的蛤蜊浸泡在鹽水中,這樣它們就能快速地吐出沙子。
接著,他拿起裝滿小龍蝦的袋子和洗刷工具,準備開始今天最重要的任務。
由於無法幫忙處理小龍蝦,江沅被王傑趕到客廳看電視。
然而,江沅對那些無聊的泡沫劇已經失去興趣,看了幾眼便感到無趣。
他的目光停留在今天王傑送給他的娃娃身上,並隨意擺弄著它。
這個玩偶是一隻非常經典的卡通人物,但收到禮物的主人此刻似乎沒有太多興致。
江沅伸出手,輕輕地揉捏著玩偶,將它揉成一團。
最後,他拉著玩偶的耳朵,坐在沙發上,陷入沉思之中,不知道在思考些什麼。
王傑收拾完這袋子小龍蝦,已經是兩個小時後的事情了。
他買了足足十斤的小龍蝦,將每隻都洗刷乾淨,確保讓家裡的小祖宗挑不出一丁點問題,期間不斷有小東西想越獄,都被王傑眼疾手快的抓了回去。
王傑將盆里已經處理乾淨的小龍蝦,再次倒進已經換過水的水池裡。
在這個空檔兒,江沅卻走了進來。
王傑見他走進廚房,連忙放下手裡的活計,勸他道:「這裡油煙大,你出去等著。」
但江沅卻搖了搖頭,王傑也由著他,巴不得江沅黏著自己。
王傑要準備一些調料,於是便指著正在水池裡沖澡的小龍蝦們,對江沅叮囑道:「那你幫我看著點,別讓它們跑了。」
江沅面上雖然依舊有些勉強,但還是乖乖應了。
王傑準備今天做蒜蓉和麻辣兩種口味的小龍蝦,先把大蒜切碎,然後熱鍋冷油放入蒜末爆香。
加入鹽、糖、生抽等調味料翻炒均勻,最後加入適量清水煮成濃稠的蒜蓉醬備用。
再把干辣椒、花椒、蔥姜蒜等香料炒香,放入小龍蝦翻炒至變色後加入料酒、生抽、老抽等調味料繼續翻炒,最後加入水燜煮幾分鐘即可。
他先往鍋里倒了半桶油,鍋燒熱後,就將所有的小龍蝦都過了一遍油。
每個小龍蝦都炸的通紅油亮,雖然還沒經過複雜的調味,但已經有香味出來了。
江沅的目光頓時就被一直滋啦響的油鍋吸引住了,眼裡有亮光閃過。
王傑看著想笑,他用漏勺迅速的將鍋里的龍蝦盛出控油,然後放進一旁早就備好的鐵盆里。
第三十二章 日常碎片
因為油鍋的溫度高,廚房裡的溫度很快就攀升了上去。
