木蘭忍著火氣,安撫她「馬上。」
照許三七的要求,她把魚肚子裡的內臟清出去,鱗片也刮乾淨了,「行了麼?」
「行,頭和尾巴就不要了。」許三七壓低聲音道。
木蘭把處理好的魚拿進屋,又出來洗了把手。
罐子裡燒著水,許三七把洗好的番柿子丟下去,轉身找了個陶碗打了兩個蛋,只留蛋清。
見木蘭臭著臉走進來,她嘴角勾起,緩聲說:「一會兒就能吃了。」
木蘭坐到灶邊填了一把柴進去,剛要問這鍋里的東西要煮到什麼時候,就又聽見她喊「幫我拿點麵粉出來,騰不出手了!」許三七蹲在櫥櫃前,費力摸索著什麼,背影苦惱。
木蘭:「......」我就知道。
許三七選中了一把看起來片魚片兒最趁手的刀。
切成段她會,但片魚片是個難活兒,不能太厚也不能太薄,她只能放慢了去切。
「要多少?」木蘭面無表情地走到她身後問道。
許三七想起系統提示的【麵粉一溢】,又找了一個空碗出來,斟酌道:「一手能捧住就夠了。」
「我來切。」木蘭瞧她那笨拙的刀法,心想這麼切她們後半夜都吃不上。
許三七感受到妹妹的嫌棄,心裡打鼓,誠懇道:「我真不是想讓你回來給我殺魚的。」
「是我餓了。」下午幹了活,肚子早就空了。
木蘭個兒高,又正是長身體的年紀,很容易餓。
「哦,我去熬湯底。」逞強無用,許三七打算等哪天空了找根蘿蔔練練刀工。
罐子裡的水燙得冒泡,木勺撈出番柿子,這時候最好扒皮,用刀輕輕一撇,有了口子,去皮很容易。
去完皮的番柿子能看見紅紅的瓤,快刀切成丁,把罐子裡的水倒出大半後再加進去熬。
為了不糊鍋,要一直攪,木蘭從背後拍了她一下,說魚片兒切好了。
「你攪一會兒,我馬上來。」許三七把勺遞給她。
回頭看見碼得整整齊齊的魚片,許三七怔愣,禁不住疑心——
這兒的武館教的是正經兒東西嗎?
殺魚的動作,習慣轉的刀花......
「就一會兒啊,我手要酸了!」木蘭守著灶喊,一旁的小棗跟著咯咯笑。
許三七回過神,下意識應聲「馬上來!」
算了,吃飯最要緊。
魚肉要想不腥,先得用鹽醃一遍,再清水過兩道,蔥姜水去腥最好,但眼下沒有,只能用水多衝幾遍。
許三七把打好的蛋清,裝在碗裡的麵粉,還有用碗裝不下,得用罐子裝的魚片一同挪到灶上。
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