家裡名下如今總共有九百畝水澆地，還有二十畝祖墳田，如今是冬季，地里全都荒著呢，也不用理會，都凍的硬實，得待來年開春。
外面天冷，各家的倉里也還有糧食。
上次進貢霜糖脫色秘方賞下的錢也還沒動，十貫錢，外加一百匹絹都在，空間裡的那些黃瓜最近還在賣，隔兩天摘下來送次貨，價格如今已經下跌了一點，但差不多每次賣的千根黃瓜，還是能帶回來千多文錢的。
這生意基本上是無本生意了，雖然李逍對外說這些黃瓜是從另的商人手裡接過來的，但至今大家都從沒見過那上家商人，雖然有懷疑，可李逍隻字不提，大家倒也沒有去深究，這畢竟是東家的秘密。
學堂那裡有楊大眼管著，也還不錯，李逍偶爾去客串一下，有時趙先生和婉娘也會去上下課。
大彪則主要負責體育操練這塊，每天早上的跑步和做操，現在基本上都是由他負責帶隊和監督，學生們倒也已經跑習慣了，從早初的每天早上跑五里，現在都已經變成跑十里了。
靠著那些自費生收的學費，倒能維持學堂的開支平衡，有了這幾十個學生，大院裡還十分的熱鬧。
李逍當初說了，要把這些學生當成侍從騎士來培養，也正是這樣做的，管他是佃戶子弟還是地主家子弟，只要是學堂里讀書的，除了每天早上的鍛鍊，和上下午的課程外，他們還要輪流值日。
值日的內容包括打掃李家大院的衛生等，等開春後，李逍甚至打算弄些地給學堂，讓他們親自負責種地種菜，自給自足。
家裡原來的兩個丫環，李逍嫌丑，便讓她們去做其它的事情了，而讓學生們輪流負責端茶遞水這些活，用李逍的話來說，這不是用童工，剝削學生，而是要鍛鍊他們。
教他們一些日常禮節等。
“我已經打算在藍溪街上開家飯館，就讓大彪去做掌柜兼大廚，再帶幾個人過去，憑我們家的炒菜和滷菜，肯定能夠一鳴驚人。”
“開飯館本錢不小吧，而且也不一定就能做的好啊？”婉娘始終覺得守著家裡過日子比較好。
“光靠田地收租哪裡行，你看哪家地主不搞點店鋪商隊等，田地收租這是基本，而做些買賣這是活錢活水。飯館不會虧的，我們守著這條大路，來來往往這麼多人，總都要吃飯的。”
“可店子花這麼多本錢，你不去哪能放心？”
“所以說我給了大彪兩成銀股，而且也跟過去的人都說了，去的都會有薪水，只要勤懇踏實，干滿一個帳期三年，就可以給身股，以後每過一個帳期，表現的好的，都還會繼續加身股。大家在我們飯館裡幹活，不僅僅是我們的夥計，他們也是給自己掙錢，當然會很努力認真乾的。”
銀股、身股這套來源於歷史上明清時期的晉商，銀股就相當於真金白銀的出錢入了伙，不但有分紅權，也還有相應的轉讓、繼承和表決權，這就相當於真正的股東了。
而身股，則是東家有條件贈送給員工的股權，只擁有一般股份的分紅權，但不具有繼承權、轉讓權和表決權，而且必須是在店裡做事時才能頂身股，如果離開，就自動收回，也不再享受分紅權。