包子咬一口,油流了出來,韭菜豬肉餡的,湯汁鮮嫩,那叫一個好吃。特別是這個包子皮薄而且還很鬆軟,比起尋常的大唐版蒸餅不知道好吃多少。
“今天的包子真好吃,娘子你也吃一個。”
“我吃過了。”婉娘笑道。
李逍看著手裡的包子,知道她肯定沒吃,這可是白面做的包子,這個傻女人哪裡捨得吃,何況還是肉餡的。
“一人一個,我吃不完。”
推辭不過,婉娘才接過一個包子小口的咬了起來。看她吃東西,真的很斯文,跟個小貓似的,李逍吃東西則很有幾分饑民的感覺,跟狗搶食似的大口吞咽。
“夫人廚藝這方面真的是很有天賦,這包子的做法我就跟你說過一回,你如今就已經做的比我還好了。”
大唐其實也有包子饅頭甚至是花卷,不過基本上都叫蒸餅,而且做法上還是有些區別的,如李逍的這種包子很少有。
“我覺得夫人可以在家裡找兩個機靈點的僕婦跟你學做這些包子饅頭,然後讓她們跟彪子去街上飯館裡。只要她們能活到你們六七成的手藝,肯定能讓店裡生意更紅火。”
“哪有這麼誇張。”婉娘一臉幸福模樣。
“我說的可是實話,咱們家的這個包子、饅頭確實不一般,長安城的蒸胡我也吃過,味道只能說是一般。對了,咱們飯館裡以後就叫包子、饅頭、花卷、饃饃,不叫什麼蒸餅蒸胡的,咱們得獨此一家。”
“大家都叫蒸餅,叫包子饅頭別人會不會弄不明白是什麼東西啊?”
“這叫品牌意識,咱們還可以把咱們的包子饅頭前加個藍橋名,或者直接叫李家莊包子,這樣以後大家吃過後就記住了。別人以後想學我們,也學不來。”
大家做的都是蒸餅,獨李家賣的卻是包子饅頭,這就是不一樣。
做生意嘛,就得差異化經營,比如李逍要開飯館,就沒想著開普通的,而是打算以炒菜為主,兼賣包子饅頭這些面點,面向的顧客群也主要以過路的商旅宦官等為主,做雜不如做精。
只要做好一群客戶,其實就已經足夠了。
“如果店裡也賣白面的包子饅頭那也不容易的。”
這年頭,在北方地區,尤其是關中地區,種植最多的糧食還是粟和糜,也就是小米和大黃米,其實才是麥。
