一個月時間太長，李逍將藥酒放在空間裡浸泡，希望能夠縮短些時間，讓程咬金等人早點飲到藥酒，也早點嘗到效果。
酒坊已經開始每天蒸酒，有現成的新鮮糯米酒糟，這大大節約了蒸酒的流程，省了很多時間。
把酒糟二次發酵蒸餾就行，雖然說蒸酒聽起來很神秘，但真正操作起來就沒什麼了，不過是一個大灶，然後一兩口鍋，一個木甄，再弄兩個陶缸就行了。
蒸的時候，鍋里坐水，然後放上木甄，裡面裝酒糟，再在木甄頂上放口乾淨的鍋，鍋上坐上冷水。
灶里燒火，下面鍋里的水燒開，這樣就能蒸熱酒糟，酒糟里蒸發酒汽，酒汽上升遇到上面的鍋，因為上面的鍋里坐著冷水，於是遇冷凝結，下滴到下面的缸里，再經過導流管流到甄外的缸里。
這裡面利用的其實就是酒和水汽不同的揮發度的不同，來蒸餾分離出白酒。
“最開始出來的酒是鍋頭酒，酒氣重，雜質多，味不純，特別烈，所以我們得注意把頭鍋酒分開收集。”
婉娘頭上裹著帕巾，身上圍著布裙，她不放心酒坊，親自坐鎮蒸房裡，每一到關卡都親自把關。
有這樣的一個質量總監，李逍倒是輕鬆了許多。他也樂於把許多關鍵的技術點傳授給婉娘，這樣她在現場負責，對每道工序的僕人指點，也能夠防止技術外泄，這樣一來，每個僕人也只會自己的一道工序操作，並且知其然而不知其所以然。
婉娘為了防泄秘，甚至嚴禁蒸房裡的僕人們互相交流。
“那酒頭不能喝了嗎？”
“當然能喝，不過品質差點，這酒烈，也就是原來我弄的燒刀子。我現在打算拿這鍋頭來做跌打損傷和金創藥酒。”鍋頭酒度數高，自然更好做為外用的藥酒。
跌打損傷藥酒和金創藥酒與其它藥酒不同之處，它不是內服而是外用的。七十多度的鍋頭，都能媲美醫用酒精了，消毒清創絕對好用。
“注意分辨鍋頭，蒸鍋出來的酒越到後面越淡些，沒那麼烈，這時就是二鍋頭了，二鍋頭的酒味醇些，用來做內服的藥酒最佳，口感好。”
“最後面的酒則是酒尾，這些酒則最淡，雜質也多，是最差的酒，我們可以用來鍋頭來勾兌，或者直接做些便宜點的藥酒。”
一鍋酒糟蒸出來好幾種不同口感品質的酒，自然得分開，不然就太浪費了。婉娘小心的一一記下，“三郎你放心，我全記下了。”
“其實這個事情也可以交給其它人，比如說柱子啊二狗子他們，都是咱們家裡人，可以放心的。”
婉娘笑道，“這可是能夠傳承子孫的秘方，怎麼能夠輕易交給別人呢。夫君放心，我也並不辛苦的。”
隔幾天，李逍便又送一批新藥酒進空間裡，現在空間既充當儲藏間，又充當著加速器來用。