“就做个清汤素面,再配个萧美人糕吧,清淡爽口,时间也快。”
王元香给萧晓霜打起了下手,两人虽对时下的设备有些陌生,但一上手,就能看出两人熟练的厨房功底来。
童璃优哉游哉的坐在沙发上看手机,突然鼻尖就闻到一股异香,抬头一看,萧晓霜端着一个托盘从厨房里走出。
托盘上,是一碗热气腾腾的面,和一道一看就香甜可口的糕点。
“店长,让您久等了。”萧晓霜将托盘轻轻放在童璃面前的餐桌上,“仓促之间,只做了碗素面和一道糕点,有些简陋,还望店长莫要嫌弃。”
童璃的目光早就被两道食物吸引了。
素面汤色清亮,几片碧绿的青菜点缀其间,隐约可见笋丁和蘑菇在汤中沉浮,面条是手工擀制的,宽窄均匀,一看就极有韧劲。
那碟糕点,更是别致。
外形有点类似于后世的发糕,雪白蓬松,但顶端却巧思地用红色的果酱点缀出几瓣梅花的形态,煞是可爱。
“这这就是萧美人糕?”
童璃好奇地指着那碟糕点。
萧晓霜微微颔首:“正是。此糕乃旧主萧美人的拿手绝活,我曾有幸学得几分皮毛,还请店长品鉴。”
美食当前,童璃觉得饥肠辘辘的胃更饿了,也懒得矫正萧晓霜太文绉绉的说话,迫不及待拿起筷子就挑了一筷子面。
“辛苦了,那我就不客气了。”
面条入口,q弹爽滑,带着淡淡的麦香,汤底更是鲜美,这种用笋丁蘑菇精心熬制出来的汤底,鲜美异常,虽不带半分荤腥,却有种山野间的清甜滋味,让人胃口大开。
好吃!
童璃幸福地眯起了眼睛,三下五除二,一碗面就见了底,连汤都喝了个精光,犹自有些意犹未尽。
童璃将目光投向了那碟萧美人糕,伸手捏起一块,糕体入手松软,带着温热,再轻轻咬下一口,这才发现外皮洁白细腻的糕点,竟然内有乾坤!
由松子核桃仁瓜子仁等多种坚果切碎,用蜂蜜和少许糖渍炒制而成的内馅,香甜可口,嚼起来满口余香,口感层次丰富至极。
这滋味甜而不腻,香而不俗,简直让人欲罢不能!
“太好吃了!”童璃一口气将三块萧美人糕也吃了个干干净净,脸上满是惊艳与满足。
“晓霜,你这手艺真好!”童璃由衷地赞叹道,“我今天算是知道,什么是出神入化,返璞归真了。”
这两道点心并不算什么绝世名品,但是,能用普普通通的材料就做出这样的味道,萧晓霜的手艺,真是绝了!
吃饱喝足,童璃餍足地摸了摸肚子,心情肉眼可见地好了起来。
见童璃表情轻松,萧晓霜上前一步,带着几分试探和期待问道:“店长,接下来,可有需要我与元香做的?”
王元香虽没有说话,但一双清澈的杏眼里,也充满了对新工作的热忱。
员工这么积极,当老板的压力有点大啊。
童璃沉吟片刻,目光扫过二人期待的脸庞,笑道。
“今天不开店,暂时没有太多工作,你们今天的主要任务,就是彻底熟悉厨房里的每一件工具,还有那些你们以前没见过的食材调料。”
她顿了顿又补充。
“尤其是蒸箱烤箱微波炉打蛋器这些机器,自己多研究研究,要有不懂的,随时问我。”
“是,店长!”
萧晓霜和王元香齐齐应声,脸上是毫不掩饰的雀跃。
“好,去吧。”
看着两人迫不及待的背影,童璃莞尔一笑,她又喝了口水,才准备下一步工作。
眼下最重要的,自然还是招新。
店铺扩建后,前厅要是还靠着许晨他们三个,就算累断腿也应付不过来,而且,后厨一直没有专门负责清洁的人员,这也不行,以前店小,服务员还能兼顾一下,现在规模上来了,洗碗清洁这些杂活如果还让服务员包揽,不仅效率低,也显得不专业。
术业有专攻。
童璃在心里默默盘算:服务员岗位,至少得再添三个,凑齐六个人,这样即便轮班休息,也能保证高峰期的人手。
至于清洁岗,专门负责打扫店面卫生、清洗餐具碗碟,两个人应该就足够应付了。
这么一算,这次总共需要再招五个人。
想到这里,童璃点开了系统界面的人才库功能,根据自己的需求设定了筛选条件。
服务员设定年龄18-40岁,五官端正,手脚麻利,有责任心,有良好的沟通能力和亲和力。
清洁岗设定年龄18-60岁,最重要是能吃苦耐劳,手脚麻利,有责任心且细心。
系统几乎是条件输入完毕的瞬间,就刷出来一长串候选人的名单,且每个人的资料都非常详细,有照片有基本信息有工作履历,还有系统给出的性格评估和岗位匹配度。
有系统还真是省了她好多事。
童璃暗自感叹。
她仔细翻阅着,很快就从中挑选出了十位看起来比较合适的求职者。
服务岗六位,清洁岗四位。
