女孩白了他一眼，目光却带着一丝羡慕，悄声道：“一百九十八一份的面啊……也不知道是什么味道，我们下次发了生活费也来尝尝？”
“好。”男孩一口答应，眼神里却透着点肉痛。
他们的窃窃私语，黄天庆并未在意。
他全神贯注的用手机处理各种工作事情，数分钟后，艾雪就端着一个托盘走了过来。
“黄先生，您点的玉尖面、三线肉糕、茶叶蛋和枸杞银耳汤。”
几盘热气腾腾的糕点被放下，黄天庆下意识的开始寻找玉尖面，然后愣住了。
其他东西他都吃过，唯一一道陌生的餐点，根本不是面，而是一笼包子。
一笼八个，个头均匀，玲珑剔透包子？
这笼包子长得很漂亮，不但泛着淡淡青玉色泽，顶端还被捏出了漂亮的尖角，形似含苞待放的玉兰，而且透过薄可透光的面皮，能隐约看到里面包裹的馅料。
可是，无论它如何漂亮，这看起来就是包子，哪里有半点面的影子？
黄天庆抬手叫住了正要转身离开的艾雪。
“小艾，你这是不是上错了？我点的是玉尖面，不是包子。”
艾雪停下脚步，回头莞尔一笑，语气笃定。
“黄先生，没有上错，这就是玉尖面，请慢用。”
看着艾雪离开的背影，黄天庆的表情变得有些古怪，他下意识看着桌上这碟精致的包子，有些茫然。
到底是谁弄错了？
黄天庆摸出自己的手机，飞快的在搜索框输入了“玉尖面”三个字，很快，一排排讯息便冒了出来。
“玉尖面，名为面，其实是一种面点，外形类似包子。”
“玉尖面历史悠久，此物最早出现在唐贞观年间，彼时武则天初入宫中，被封为才人，倍受唐太宗宠爱，偶有一日，太宗皇帝见武才人倚栏垂泪，神情戚戚，不免心生怜惜，一番细问之下，才知她是思念家乡的一种美食，名为玉尖面。顾名思义，太宗皇帝本以为玉尖面是一款面条，谁知御膳房呈上来的，却是一种玲珑剔透的小包子。”
“御膳房时任御厨向陛下解释，这种面食之所以被称为“玉尖面”，是因为它收口处和寻常包子不同，寻常包子都是塌陷下去的一个坑，而玉尖面的收口处，却是精致小巧的一个尖头，加上晶莹剔透的外形，所以叫玉尖面。”
“太宗皇帝这才释然，一尝之下，只觉得这包子味道鲜美无比，入口即化，让人口舌生津，太宗皇帝不由大加赞扬，后才得知，这包子看似普通，但其实内有乾坤，这馅并非寻常猪肉羊肉做成，竟是以“熊白”与“栈鹿”为材。”
“所谓“熊白”，便是野生灰熊脊背处最精华的一块脂肪油，晶莹似雪，丰腴而不腻，类似于顶级的猪板油，却更为珍稀。”
“而“栈鹿”，则非野生之鹿，而是以名贵草药与上好饲料精心圈养的鹿，此鹿之肉，自带一种奇异的草木清香，极为珍贵。”
“到了宋朝，玉尖面同样是宫廷御膳中的珍品。”
“宋人陶毂所著的《清异录》中便曾记载：“赵宗儒在翰林时，闻中使言，今日早馔玉尖面，用消熊栈鹿为内馅，上甚嗜之。”
“宴几道《阮郎归》词中也说过，“粉痕闲印玉尖纤，啼红傍晚奁。”
第200章藤萝饼
“只可惜,随着朝代更迭，玉尖面的做法渐渐失传，淹没于历史长河之中，直至清代晚期,河南道监察御史黄自元,无意中得到古法玉尖面的残谱,其后人为谋生计，于清光绪二十二年，在安化梅城西街开了一家面馆,店名，便取作“玉尖面铺”。
“黄自元亲自为其题写门匾,更将自己的字画挂于店内，一时名声大噪，开业后生意兴隆,口耳相传，竟做成了传承百年的老店。”
“有趣的是,在1917年与1925年间，年轻的毛爷爷两度前往梅城考察,期间,曾数次光顾玉尖面馆，对其赞不绝口,甚至兴之所至,挥毫留下了一副对联：
“昔日玉尖昭明月,今朝峒蛮创乾坤。”
看到这里，黄天庆不由咂舌。
这玉尖面原来来头竟然这样大，以鹿肉和熊油为内馅，其鲜美程度,可想而知。
只是不知道现今摆在他面前的玉尖面，到底是什么做的，又是什么样的口感呢？
想到这里，黄天庆迫不及待的抄起筷子，就往面前的小蒸笼伸去。
童璃复刻出的玉尖面，的确是按照古方，但在古方上做了一定改良。
玉尖面的传说固然引人入胜，但要将这道失传百年的宫廷御膳复刻出来，却并非易事。
最关键的，便是食材。
其实这玉尖面里的每一种食材，系统商店都可以提供，但是，能不能用在现实里，就是另一种情况了。
面粉好说。
鹿肉也简单。
虽然普通菜市场上很难买到鹿肉，但在一些高端商店还是经常会出现鹿肉的身影，毕竟如今人工养殖的梅花鹿已不算稀奇，她虽然用的是货真价实的栈鹿，但也能用是购买的人工饲养的鹿肉糊弄过去。
真正麻烦的，是熊白，也就是熊板油。
这年头，黑熊可是国家二级保护动物，别说熊肉，就是熊身上的毛都不能随便薅。
她要是真用熊板油当材料，那也太惊世骇俗了。
童璃思忖再三后，最终选择了用猪板油作为替代品，当然，猪板油也并非一般的猪板油，童璃选用的是系统商城出品的，以特殊草料喂养的黑猪脊背上，最精华的那一小块板油。
其丰腴醇厚的口感，丝毫不逊于传说中的“熊白”，甚至犹有过之而无不及。
猪板油的丰腴，恰能与栈鹿肉的草木清香相得益彰，激发出一种让人垂涎欲滴的独特风味。
殷红的鹿肉糜与雪白的猪板油丁，按照三比一的比例，迅速而均匀地混合在一起，童璃往混合好的肉末里撒入细密的葱姜末，少许胡椒粉，最后加入一小勺百花蜜，然后就可以擀皮包制，然后送入蒸箱了。